CHAMAREL 4 ans 2014 58%

Pure Cane Juice Rum, Ile Maurice, 70cl, Ref: 55913

La distillerie Chamarel est un petit bijou fondé en 2008 par la famille Couacaud au sud de l’île, proche de la Terre des Sept Couleurs. C’est une petite usine, au milieu de ses 300 hectares de propriété dont 35 sont plantés avec de la canne à sucre. C’est une matière première extraordinaire, récoltée à la main, dont la fermentation est faite avec leur propre culture de levures et distillée dans différents alambics. Ainsi Chamarel peut produire différents styles de rhums, des styles plus légers distillés dans une simple colonne Barbet ou des styles plus lourds, ayant subi une double distillation, dans un alambic Cognaçais et un Armagnaçais. Ce rhum est issu de pur jus de canne, distillé en Septembre 2014 dans une colonne simple. Vieilli 4 ans à l’Île Maurice et embouteillé en brut de fût à 58%. Production totale 2284 bouteilles

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C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.

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Client anonyme publié le 24/04/2019 suite à une commande du 08/04/2019

5/5

très bien

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Client anonyme publié le 23/04/2019 suite à une commande du 08/04/2019

4/5

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