CHALONG BAY Rum 40%
Pure Cane Juice Rum, Thailande, 70cl, Ref: 18816
Avec la volonté de ramener le rhum dans le berceau originel de la canne à sucre, la distillerie Chalong Bay, créée par un couple de jeunes français est située à Phuket. Elle est équipée d’un alambic armagnaçais âgé de quarante ans. Particulièrement aromatique et frais, le rhum qu’elle élabore constitue une véritable ode à un fruit : le litchi.
Profil : élancé, puissant. Notes exotiques (lait de coco, vanille, litchi) et fruitées (agrumes divers). Arômes de jus de canne frais et d’agave. Miel de lavande, épices et fleurs capiteuses.
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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Pure Cane Juice Rum / Rhum De Jus De Canne
- Marque : Chalong Bay
- Pays / Région : Thaïlande / THAILANDE
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Degré : 40%
- Volume : 70cl
- Packaging : Sans
- Réf. : 18816
Récompenses
Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2015Note de dégustation
- Nez : vif, puissant. Du lait de coco et du jus de canne frais sont soutenus par l’acidité des agrumes (citron vert, orange). Il évolue sur des notes d’agave et de géranium. Au fur et à mesure, du miel de lavande vient se répandre sur l’intégralité de la palette aromatique.
- Bouche : fine, élancée. Si son attaque est chocolatée et torréfiée (café), elle devient rapidement épicée (poivre, noix de muscade) et pimentée. Des fleurs capiteuses (lys, tubéreuse) s’emparent du milieu de bouche ; elles sont agrémentées de gousses de vanille et de toffee. Légèrement terreuse et réglissée, elle a tendance à rétrécir le palais.
- Finale : longue, soyeuse. Une note de litchi d’une grande pureté d’expression occupe l’espace gustatif. Les tonalités roses soutenues de la fin de bouche évoquent la pelure de ce fruit délicieux. La rétro-olfaction nous le fait croquer à pleines dents. Le verre vide est fermentaire et lactique.
- La marque
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La marque
La Thaïlande est le 4e producteur mondial de canne à sucre, il en existe plus de 300 variétés sur son territoire. Malgré cet environnement favorable, la distillerie Chalong Bay a dû faire preuve de créativité et de faculté d'adaptation afin de créer une levure adaptée aux conditions climatiques particulières du pays ou encore d'élaborer un rhum à 40%, conforme aux normes thaïlandaises.
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Yves B. publié le 05/01/2020 suite à une commande du 19/12/2019
Ce spiritueux est de très bonne qualité gustative génial je recommande
Pierrick B. publié le 01/08/2019 suite à une commande du 29/06/2019
Excellent
Client anonyme publié le 21/01/2019 suite à une commande du 08/01/2019
Très très bon !
Client anonyme publié le 27/09/2018 suite à une commande du 12/09/2018
Parfait
