Archive CARONI TRINIDAD 21 ans 1998 K "Slippery" Employees 2nd Rel.

CARONI TRINIDAD 21 ans 1998 K "Slippery" Employees 2nd Rel.

Rhum, Trinite & Tobago, 70cl, Ref: 56326

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Le nez est flatteur sur des notes vanillées, du caramel, des agrumes et des fruits exotiques et sans oublier les subtiles notes pétrolifères, marqueur de la distillerie. La bouche est riche sur le sucre roux, le beurre pâtissier, les spéculoos, les épices sauvages. On retrouve également un fin mélange de fleurs des champs et de bois issu du fût. La finale, quant à elle, est longue sur les notes d’essence, le fudge, le miel de canne et les hydrocarbures.

Deuxième édition de la collection rendant hommage aux anciens employés de la mythique distillerie Caroni qui ferma ses portes en 2002, cette version de 21 ans célèbre Kevon Moreno dit « Slippery ».

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Description

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La marque
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La marque

Entrée en activité en 1918, Caroni était la distillerie d'état de Trinidad, disposant de sa propre sucrerie pour assurer son approvisionnement en canne à sucre locale. Équipée aussi bien d'alambics à colonnes que d'alambics à repasse, elle a élaboré jusqu'en 2002 des "heavy rums" au style remarquable et singulier. Ne produisant que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, la distillerie est longtemps restée l'apanage de quelques connaisseurs, lui conférant un statut mythique que sa fermeture, décidée par le gouvernement trinidadien en 2002, n'a fait qu'accentuer. En 2004, la découverte de centaines de barriques entreposées à Trinidad a donné lieu au rachat conjoint par les sociétés Velier et La Maison du Whisky de la totalité du stock de Caroni et à la mise en bouteille de quelques millésimes rares, proposés en édition limitée et devenus cultes. La richesse de ce véritable trésor, unique en son genre, permet le lancement de Caroni 12 ans, une version inédite et historique, qui malgré son âge déjà respectable, sera la dernière expression de Caroni à être embouteillée aussi jeune.

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Négociant

C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.

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Moreno V. le 14/08/2019

5/5

pas gouté encor...

Gregory Z. le 05/08/2019

5/5

Produit rare et de collection.

Olivier C. le 01/08/2019

5/5

Un très grand caroni

Matthieu C. le 01/08/2019

5/5

Top !

Benjamin D. le 01/08/2019

3/5

Pas encore gouté

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