Archive CARONI 1997 B.Bros

CARONI 1997 B.Bros 46%

Rhum De Melasse, Trinite & Tobago, 70cl, Ref: 53308

Quantité limitée à 3 bouteille(s) par client.

Distillé en 1997, ce rhum sélectionné par Berry Bros est en provenance de la distillerie fermée de Caroni, située à Trinidad. Embouteillé à 46 degrés, il est frais et délicat avec des notes fruitées de pêche melba et d’abricot.

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Description

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La marque
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La marque

Entrée en activité en 1918, Caroni était la distillerie d'état de Trinidad, disposant de sa propre sucrerie pour assurer son approvisionnement en canne à sucre locale. Équipée aussi bien d'alambics à colonnes que d'alambics à repasse, elle a élaboré jusqu'en 2002 des "heavy rums" au style remarquable et singulier. Ne produisant que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, la distillerie est longtemps restée l'apanage de quelques connaisseurs, lui conférant un statut mythique que sa fermeture, décidée par le gouvernement trinidadien en 2002, n'a fait qu'accentuer. En 2004, la découverte de centaines de barriques entreposées à Trinidad a donné lieu au rachat conjoint par les sociétés Velier et La Maison du Whisky de la totalité du stock de Caroni et à la mise en bouteille de quelques millésimes rares, proposés en édition limitée et devenus cultes. La richesse de ce véritable trésor, unique en son genre, permet le lancement de Caroni 12 ans, une version inédite et historique, qui malgré son âge déjà respectable, sera la dernière expression de Caroni à être embouteillée aussi jeune.

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Négociant

Créé en 1698, Berry Bros. & Rudd est l’un des plus anciens marchands de vins et spiritueux du Royaume-Uni. Fournisseurs officiels de la couronne britannique depuis le XVIIIe siècle, les familles Berry et Rudd se démarquent encore par leur capacité à toujours proposer des produits innovants et originaux. La boutique londonienne, située au 3 St James Street, illustre la tradition de leur savoir-faire et bénéficie d’une réputation d’experts avec de hauts standards de qualité. Berry Bros. & Rudd, en qualité de négociant en spiritueux, sélectionne et embouteille des whiskies et rhums de qualité sous les noms de « Berrys’ Own Selection », « BBR Retro » et « Exceptional Casks ». En savoir plus

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Gamme

Depuis plus de 200 ans, Berry Bros. & Rudd sélectionne et embouteille des whiskies et rhums de qualité sous le nom « Berrys’ Own Selection ». Doug McIvor, l’expert maison, a une philosophie bien définie lorsqu’il s’agit de sélectionner les fûts - ils doivent être matures, parfaitement équilibrés, et afficher une complexité aromatique rare. Il arrive que le fût sélectionné diffère du style de la distillerie d’où il provient, mais cela importe peu à Doug tant que le whisky répond à leurs critères stricts.

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