Nouveau CAPERDONICH 24 ans Pedro Ximenez Cask Finish

CAPERDONICH 24 ans Pedro Ximenez Cask Finish 52,6%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 50cl, Ref: 59565

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Edition limitée de la gamme Darkness, ce Caperdonich a été affiné en petit fût de Sherry Pedro Ximenez Octave avant d’être embouteillé à son degré naturel. La faible contenance de ces barriques, d’environ 60 litres, permet d'augmenter l'influence du bois sur le whisky. Intensément sherry, Darkness impressionne par ses arômes très gourmands, de fruits et d'épices. Un whisky original au caractère complexe et remarquable.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Rancio, pâtisseries aux cerises, notes de chocolat noir menant à la pomme caramélisée et au tabac.
  • Bouche : La bouche est pleine avec des fruits à noyau compotés, du sticky toffee pudding et des notes d'agrumes et de clou de girofle.
  • Finale : Épices persistantes, richesse et complexité délicieuse.
La marque
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La marque

Fondée en 1898, l’année de l’affaire des frères Pattison qui mit un terme à l’une des périodes les plus euphoriques de l’histoire du whisky écossais, Caperdonich ne commença réellement à produire son whisky qu’au milieu des années 60, une fois devenue la propriété de la société Chivas Brothers. Son fondateur, propriétaire de la distillerie Glen Grant, la baptisa Glen Grant #2, nom qu’elle garda jusqu’en 1965. Composante importante du blend Chivas Regal, Caperdonich n’a, à ce jour jamais fait l’objet d’un embouteillage officiel spécifique.

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Négociant

Fondé en 2013, Maverick Drinks est un négociant britannique représentant des marques européennes et américaines, qui privilégie les spiritueux de production artisanale. Parmi leurs marques : FEW Spirits, New York Distilling Company, That Boutique-y Whisky Company,…

Gamme

Les whiskies de la gamme Darkness, ont été affinés en petits futs de Sherry de premier remplissage avant d'être embouteillés par le négociant Maverick Drinks. Ces petits fûts ont été redimensionnés (50L) afin de permettre une plus grande interaction entre le whisky et le bois, ceci entraînant plus de complexité et de profondeur sur les notes de sherry.
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