CAORUNN Raspberry

Cette variante « Scottish Raspberry » utilise des framboises récoltées à la main en provenance d’une ferme Ecossaise du Perthshire, auxquels s’ajoutent les 11 ingrédients utilisés pour la production de la cuvée traditionnelle. Aucun additif ni colorant n’a été ajouté pour respecter la richesse aromatique du fruit.

Produit sur le site de la distillerie Balmenach dans le Speyside, il utilise un alambic spécifique (Copper Berry Chamber), utilisé dans les années 1920 aux Etats-Unis pour extraire les huiles essentielles servant initialement à la confection de parfums. Par ce processus d’infusion particulier, les vapeurs d’alcool vont lentement extraire les arômes des différents ingrédients utilisés.

Caorunn « Scottish Raspberry » apporte à la gamme une dimension douce et gourmande, marquée par l’intensité aromatique de la framboise. Ce gin se déguste sur glace ou allongé d’un tonic, accompagné de framboises fraîches ou d’une tranche de pomme rouge.

Doux et gourmand