Archive CAOL ILA 7 ans 2010 The Chronicles

CAOL ILA 7 ans 2010 The Chronicles 57,5%

Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: 55081

Dans notre Catalogue Création 2018, nous avions sélectionné dans la collection Single Malt of Scotland un remarquable Glenburgie âgé de 18 ans qui avait soulevé une vague d’enthousiasme. Cette année, nous vous proposons de quitter le Speyside pour vous rendre sur l’île d’Islay, à Port Askaig afin de déguster un Caol Ila tout aussi remarquable. A la fois harmonieux, complexe, dense et profond, il dévoile une palette aromatique et gustative au sein de laquelle chaque élément vient s’insérer au bon moment. Il nous invite également à parcourir des reliefs escarpés dans lesquels la fumée et la tourbe jouent un rôle prépondérant.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

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La marque
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La marque

Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. En savoir plus

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Négociant

Société de négoce récemment fondée par les frères Singh, propriétaires de The Whisky Exchange au Royaume Uni, Speciality Drinks propose trois gammes de singles malts très différentes les unes des autres. La première baptisée Port Askaig est composée de quatre mises en bouteilles d’un single malt de l’île d’Islay dont une version sans âge et une version de 30 ans ! La seconde baptisée Eléments of Islay joue la carte des distilleries de cette île, aisément reconnaissables par leurs initiales. La troisième simplement baptisée Speciality Drinks propose une large sélection de single malts issus des distilleries écossaises.

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Gamme

The Single Malts of Scotland est une gamme de single malts écossais sélectionnés avec soin pour leur caractère singulier par The Whisky Exchange, aujourd'hui connu sous le nom d'Elixir Distillers Company, et en collaboration avec La Maison du Whisky pour cette collection dédiée. Embouteillés en single cask et au degré naturel, tous les embouteillages sont disponible en quantité limitée.
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Yoan C. le 18/12/2018

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Superbe

François R. le 08/11/2018

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