CAOL ILA 2007 The Culprit Chess Investigation Series 46%
Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: 59120
Nouveau rebondissement dans l'enquête ! L'affaire ne pouvait être close sans que le coupable ne soit démasqué. Chess Investigation revient avec une septième édition aussi sombre que les crimes de son coupable, un millésime 2007 marqué par 4 ans d'affinage en fût de sherry de premier remplissage. La combinaison de la gourmandise du sherry et de la puissance de la tourbe nous en dit un peu plus sur la double personnalité du coupable. Une étrange harmonie entre ces deux profils que tout oppose mais qui se complémentent à merveille, et qui nous transporte dans une dégustation d’une formidable complexité. Cela se traduit par une explosion de fruits rouges, de raisins secs et de chocolat noir qui s’allient parfaitement au caractère tourbé, cendré et réglissé emblématique de la distillerie Caol Ila. Un monstre de tourbe enrobé de douceur.
Profil : Gourmand, fumé. Fruits rouges, raisins secs, chocolat, cendre, épices.
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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt Whisky
- Marque / Distillerie : Caol Ila
- Pays / Région : Ecosse / Islay
- Négociant : Signatory Vintage
- Degré : 46%
- Volume : 70cl
- Millésime : 2007
- Tourbé : Très Tourbé
- Packaging : Tube
- Réf. : 59120
Note de dégustation
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Aucun commentaire disponible
- La marque
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La marque
Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. En savoir plus
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Négociant
La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus
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Ghislain D. publié le 19/06/2021 suite à une commande du 02/06/2021
Excellent ! Beaucoup de finesse et de puissance !
Daniel D. publié le 18/06/2021 suite à une commande du 01/06/2021
J'aime bien....
Georges B. publié le 15/06/2021 suite à une commande du 31/05/2021
Les French days mont donné l'occasion de goûter ce whisky que je ne connaissais pas et que j'apprécie particulièrement.
Client anonyme publié le 13/06/2021 suite à une commande du 24/05/2021
Sans doute déçu par ce classique mais reste un bon choix pour découvrir cette distillerie
