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CAOL ILA 2004 G&M 58,9%

Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: 51330

Cette version de Caol Ila embouteillée par le négociant écossais Gordon & MacPhail fait partie de la gamme exclusive Cask Strength. Ce single cask tourbé se distingue par son caractère minéral et fruité.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : intense et fruité. Fruits tropicaux avec de l’abricot, de l’ananas et des notes de banane.
  • Bouche : riche et rond. Poire, fruits de la passion, et de pain grillé. Notes de fumée de cigare. Un point minéral et iodé.
  • Finale : longue et Equilibrée. Noix grillées salées.
La marque

La marque

Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. En savoir plus

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

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