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CAOL ILACAOL ILA 12 ans 2009 Edition No.66 Whisky Sponge D.D.
56,3%, Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cL, Ref : 62626
soit 311.43 € / litre
Vieilli entièrement dans un fût de Xérès de second remplissage, c'est un superbe exemple de Caol Ila avec une influence équilibrée du sherry. Riche, profondément tourbé et doté d'une salinité terreuse merveilleusement sauvage. Une merveille pour les amateurs de single malt d'Islay !
Decadent Drinks est un embout...
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CAOL ILA est une marque importée et distribuée en France par LMDW
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Decadent Drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus MacRaild – également auteur du blog WhiskySponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l’éponge décliné de façons très variées.
Ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la Spongeverse, Equinox & Solstice et Equilibrium. Le Spongeverse comprend WhiskySponge, RumSponge, CognacSponge, ArmagnacSponge et WineSponge.
Notes de dégustation
Nez : Immédiatement herbacé. Beaucoup d'anis, de réglisse salée et d'absinthe. Des extraits de racines. Recouvert d'une fumée de tourbe douce et épaisse.
Bouche : Un exemple de Caol Ila très imposant et enrobant la bouche. Des aspects plus industriels de goudron, de fumée de chaudière et d'huile de moteur se mélangent à des extraits de goudron naturel, à des résines de bois de sapin et à de la charcuterie. Encore merveilleusement sur l'anis et le fenouil fumé.
Finale : Longue, très goudronneuse, doucement médicinale, huileuse et pleine de fumée de tourbe et de liqueurs d'herbes.
Tourbé
Détails
- Marque : caol ila
- Origine : -
- Embouteilleur : D.D.
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : WHISKY SPONGE
- Millésime : 2009
- Degré : 56.3%
- Volume : 70cL
- Âge : 12 ans
- Tourbé : Peu tourbé
- Packaging : sans
- Réf. : 62626
Très bon.