CAMUS 10 ans 2007 Île de Ré TTG 49,4%

Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref: 53859

Indéniablement, il faut aller au cœur des tumultes et des remous, et ils sont nombreux, de la palette aromatique et gustative de ce Cognac produit sur l’île de Ré pour en tirer la quintessence. Dès lors, on peut apprécier pleinement toute l’énergie mise en œuvre pour mettre en valeur non seulement le terroir dont il est issu mais aussi tout le savoir-faire de la célèbre Maison Camus fondée en 1863. Et puis, comment résister au charme de son accent dont la rusticité n’a d’égal que le naturel.

Profil : puissant, le premier nez terroite. À l’aération, des fleurs capiteuses, du gingembre et des fruits mûrs (melon, prune verte) élargissent son champ d’action. Il devient ensuite réglissé et pimenté. Vive, l’attaque en bouche est tonique. Elle est marquée par des notes de lait d’amande et de noix de coco. Le milieu de bouche est fruité (ananas, orange, noix). Fraîche, la finale est résineuse (pin) et juteuse (raisin blanc). La rétro-olfaction est fermentaire.

Edition limitée à 314 bouteilles
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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : ferme, puissant. Très granuleux, le premier nez dégage une forte impression de puissance. En un mot, il « terroite ». À l’aération, des fleurs capiteuses (genêt, freesia), du gingembre et des fruits mûrs (melon, prune verte) élargissent son champ d’action. De manière impressionnante, il se prolonge sur des arômes profondément réglissés et pimentés (Espelette). À l’instant, des raisins de Corinthe surgissent à la surface de la palette aromatique.
  • Bouche : nette, vive. Avec beaucoup de tonicité, l’attaque en bouche évolue sur des notes de noix de coco, de lait d’amande, de coriandre fraiche et d’aneth. Le milieu de bouche trouve un certain apaisement et dévoile toute une ribambelle de fruits (ananas, passion, orange, noix, pistache). Elle devient au fur et à mesure anisée, torréfiée (café) et herbacé (foin coupé).
  • Finale : longue, fraîche. Des saveurs résineuses (pin, bonbon pour la toux, eucalyptus) enrobent les papilles d’une gangue huileuse. Puis, elle nous fait littéralement croquer dans des raisins dont le jus acidulé constitue un véritable bain de jouvence. La rétro-olfaction évoque l’époque des vendanges et des premières fermentations. Empyreumatique, le verre vide est marqué par des notes de cire d’abeille, de miel de laurier et de bois légèrement brûlé.
La marque

Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

Gamme

Avec ses 6 crus, ses 271 maisons, ses 1300 viticulteurs distillateurs, ses 5000 viticulteurs et un savoir-faire unique, le cognac, nectar à la renommée internationale, regorge de pépites encore méconnues. La gamme Through The Grapevine a été créée en 2016 dans le but de dénicher ces joyaux bruts ne demandant qu’à exprimer leur potentiel. Une sélection de fûts et de petits lots de cognacs exclusifs, choisis directement auprès de producteurs passionnés, possédant chacun un savoir-faire propre, gage de qualité et de produits uniques.

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Jordan D. le 11/04/2018

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