Archive CAMBUS 25 ans 1993 D.Laing

CAMBUS 25 ans 1993 D.Laing 51,5%

Single Grain Whisky, Ecosse / Lowlands, 70cl, Ref: 56132

Ce Cambus a vieilli 25 ans en refill sherry butt avant de rejoindre la gamme Old Particular de Douglas Laing. Embouteillé à 51,5% sans coloration ni filtration à froid, ce single grain des Lowlands présente de délicieuses notes d'épices douces, de vanille bourbon, de bois toasté et de raisins secs.

Profil : Riche, vanillé. Epices douces, raisins secs, chocolat, bois.

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La marque

La marque

La distillerie de Cambus fut établie officiellement en 1813 dans la région des Lowlands, à environ 40km au nord de Glasgow. En plus de single malt, elle produisait également du single grain à partir de 1823 et jusqu'à la fermeture de la distillerie en 1993, qui servait aux blends de la société United Distillers.

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Négociant

Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société Douglas Laing a opéré ces dernières années plusieurs transformations au sein de sa structure. Avec le passage de Fred Laing à la tête de la société, la réputation de la maison se solidifie davantage. Connue dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de la sélection (Douglas Laing dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Ardbeg…), elle étoffe sa gamme déjà riche de séries historiques comme Double Barrel, Premier Barrel ou Director's Cut, avec deux nouvelles collections garanties de plaire aux connaisseurs : Single Minded et Old Particular.

New York International Spirits Competition - Independent Scotch Bottler of the Year 2018

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Gamme

Old Particular est une gamme de single malts et de single grains embouteillées à partir de fûts uniques sélectionnés avec soin. Selon leurs âges, ils affichent un degré de 48,4 %, de 51,5% ou en brut de fût, sans filtration à froid ni coloration. 

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