BUNNAHABHAIN 1979 Over 35 Years Sherry 8th Edition ARTIST S.V 47,9%

Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: 55166

Edition Limitée - moins de 50 bouteilles disponibles
La distillerie Bunnahabhain est équipée de six cuves de fermentation (washbacks) en pin d’Orégon et de quatre alambics qui comptent parmi les plus grands d’Ecosse (avec Glenmorangie et Jura). Particulièrement étoffée, cette vénérable version met en exergue la magnificence de son vieillissement en fût de sherry, et nous immerge dans un univers débordant d’exubérance, à la fois luxuriant, exotique, floral, balsamique et épicé. De superbes notes de bois précieux et d’encaustique enjolivent une palette aromatique et gustative complexe, suave et patinée.

Profil : voluptueux, le premier nez est marqué par la toile émeri, les fleurs capiteuses (lilas mauve), les fèves de cacao. A l’aération, il devient fruité (orange, passion) et épicé. Suave, l’attaque en bouche oscille entre le bonbon des Vosges, le chocolat noir et les fruits secs (datte). Duveteuse, la finale est à son tour exotique (goyave) et résineuse (pin, eucalyptus).Single Cask n°9521 – Sherry Butt

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : voluptueux, concentré. D’irrésistibles notes de toile émeri, de teinture d’iode, de fleurs capiteuses (lilas mauve, géranium), de fèves de cacao et de cuir procurent beaucoup d’étoffe et de profondeur au premier . A l’aération, il devient plus fruité (orange, figue, abricot), épicé (cannelle, gingembre râpé) et exotique (passion, mangue). Balsamique, il se prolonge sur l’eucalyptus, la cardamome et même le basilic
  • Bouche : onctueuse, suave. Véritable friandise, l’attaque en bouche oscille entre le bonbon à la violette, les oranges sanguines, le chocolat noir, la réglisse et les fruits secs (datte, noix). Avec beaucoup de fraîcheur, le milieu de bouche est fruité (raisin noir), réglissé (bâton) et miellé (tilleul). Ces tonalités précèdent de peu de la vanille bourbon, des bananes mûres et des clous de girofle.
  • Finale : longue, duveteuse. Elle préserve et conserve intacte chaque saveur dévoilée par la bouche. Puis, au fur et à mesure, elle assouvit pleinement son envie d’exotisme (passion, mangue, goyave). En rétro olfaction, du café au lait, des fraises écrasées, des myrtilles et du gingembre imprègnent le palais. Le verre vide est résineux (pin, bonbon des Vosges) et empyreumatique (eucalyptus).
La marque
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La marque

Construite en 1881 en pleine période du « whisky boom » écossais, Bunnahabhain se situe au nord-est de l’île d’Islay. Sa salle de distillation abrite deux magnifiques alambics en forme de poire à partir desquels elle produit un alcool lourd mais généralement peu tourbé. Devenue propriété du groupe Burn Stewart Distillers en mai 2003, Bunnahabhain offre depuis quelques années de jeunes versions mises en bouteilles par les négociants très fumée et tourbée.

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Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

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Gamme

Créée en 2011, la gamme Artist dévoile chaque année une nouvelle sélection de whiskies bruts de fût, patiemment sélectionnés par La Maison du Whisky parmi les barriques les plus prestigieuses des meilleurs embouteilleurs indépendants, en particulier Signatory Vintage. Certaines de ces expressions sont devenues des références cultes (citons notamment le Laphroaig 1997, 15 ans en 2013 de la gamme Artist #4).

Immédiatement identifiable, chaque collection fait appel à un artiste différent pour créer les contre-étiquettes et exprimer sa vision des whiskies. Du peintre singapourien Warren Kong en 2011 à la graffeuse française Koralie en 2016, la gamme Artist explore sans limite tous les univers graphiques.

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