BUNNAHABHAIN 1979 Over 35 Years Sherry 8th Edition ARTIST S.V
47,9%, Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cL, Ref : 55166
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La distillerie Bunnahabhain est équipée de six cuves de fermentation (washbacks) en pin d’Orégon et de quatre alambics qui comptent parmi les plus grands d’Ecosse (avec Glenmorangie et Jura). Particulièrement étoffée, cette vénérable version...En savoir plus
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BUNNAHABHAIN est une marque importée et distribuée en France par LMDW
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La distillerie Bunnahabhain est équipée de six cuves de fermentation (washbacks) en pin d’Orégon et de quatre alambics qui comptent parmi les plus grands d’Ecosse (avec Glenmorangie et Jura). Particulièrement étoffée, cette vénérable version met en exergue la magnificence de son vieillissement en fût de sherry, et nous immerge dans un univers débordant d’exubérance, à la fois luxuriant, exotique, floral, balsamique et épicé. De superbes notes de bois précieux et d’encaustique enjolivent une palette aromatique et gustative complexe, suave et patinée.
Notes de dégustation
Nez : voluptueux, concentré. D’irrésistibles notes de toile émeri, de teinture d’iode, de fleurs capiteuses (lilas mauve, géranium), de fèves de cacao et de cuir procurent beaucoup d’étoffe et de profondeur au premier . A l’aération, il devient plus fruité (orange, figue, abricot), épicé (cannelle, gingembre râpé) et exotique (passion, mangue). Balsamique, il se prolonge sur l’eucalyptus, la cardamome et même le basilic
Bouche : onctueuse, suave. Véritable friandise, l’attaque en bouche oscille entre le bonbon à la violette, les oranges sanguines, le chocolat noir, la réglisse et les fruits secs (datte, noix). Avec beaucoup de fraîcheur, le milieu de bouche est fruité (raisin noir), réglissé (bâton) et miellé (tilleul). Ces tonalités précèdent de peu de la vanille bourbon, des bananes mûres et des clous de girofle.
Finale : longue, duveteuse. Elle préserve et conserve intacte chaque saveur dévoilée par la bouche. Puis, au fur et à mesure, elle assouvit pleinement son envie d’exotisme (passion, mangue, goyave). En rétro olfaction, du café au lait, des fraises écrasées, des myrtilles et du gingembre imprègnent le palais. Le verre vide est résineux (pin, bonbon des Vosges) et empyreumatique (eucalyptus).
Détails
- Catégorisation : Les Whiskies - Single Malt
- Marque : bunnahabhain
- Origine : Whisky Ecossais - Islay
- Embouteilleur : S.V
- Négociant : ARTIST
- Gamme : artist
- Millésime : 1979
- Degré : 47.9%
- Volume : 70cL
- Packaging : coffret
- Réf. : 55166
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