BUNNAHABHAIN 12 ans Cask Strength Release 2

Bunnahabhain présente cette édition limitée du 12 ans dont une nouvelle version est présentée chaque année. L’embouteillage du 12 ans en brut de fût intensifie les caractéristiques essentielles des épices mais pas au détriment de son caractère. La sensation en bouche et la texture du whisky sont puissantes et soulignent l'équilibre de l’alcool et du bois, mais sous une forme plus concentrée. Il est l’incarnation véritable en bouteille de Bunnahabhain. Avec Bunnahabhain 12 ans Cask Strength, nous sélectionnons à la main les fûts qui composent le lot, en fonction du type et du profil du fût. Nous choisissons parmi une sélection de fûts d’Oloroso de premier et deuxième remplissage et équilibrons avec un petit pourcentage de bourbon. Comme ce produit est en fût, le degré d’alcool variera naturellement - en 2021, le degré d’alcool était de 55,1% par rapport à la version de cette année qui est de 56,6%. Avec un degré d’alcool plus élevé, certains arômes semblent être plus intenses et concentrés - à mesure que le titrage diminue, la myriade de saveurs se manifeste plus facilement.