Rareté BUFFALO TRACE Single Barrel No 42

BUFFALO TRACE Single Barrel No 42 40%

Bourbon, Etats-unis / Kentucky, 70cl, Ref: COL19546

D’une très grande distinction et en même temps d’une puissance exceptionnelle, ce fût n°42 ouvre toutes grandes les portes d’un des chais de la distillerie Buffalo Trace pour mieux nous faire respirer une atmosphère saturée d’odeur de bois précieux, de vanille et d’épices plus ou moins fortes. Cette version représente également l’étape ultime de l’itinéraire gustatif et olfactif particulièrement séduisant et complexe initié par le fût n°40 et poursuivi par le fût n°44.

Une Exclusivité LMDW
Profil : remarquablement équilibré. Des notes de vanille bourbon et de rhubarbe la font osciller entre douceur et acidité.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or soutenu.
  • Nez : ample, élégant. Remarquablement équilibré, le premier nez dévoile en circonférence des notes de bois précieux, de gingembre et de fruits mûrs (pêche, mirabelle) qui rivalisent de raffinement. Gagnant en distinction et en puissance, il évolue vers plus d’exotisme (ananas, mangue). Capiteux, il devient au fur et à mesure floral (lilas, tubéreuse).
  • Bouche : vive, affûtée. Pendant de longues minutes, elle égrène avec beaucoup de persuasion, des épices fortes (poivre, piment d’Espelette). Progressivement, des notes de vanille bourbon et de rhubarbe la font osciller entre douceur et acidité. Cela lui procure beaucoup de fraîcheur. Puis, du tabac, des fleurs de lys et des pêches abricotées inaugurent d’une finale au toucher de bouche velouté.
  • Finale : longue, duveteuse. Sans rien perdre de sa force épicée et pimentée, elle est également recouverte de sels minéraux et de poudre de cacao. Particulièrement, original, son registre fruité est dévolu essentiellement à un fruit rouge : la groseille, dont la couleur rubis resplendit sous un soleil radieux. Soyeuse, elle se prolonge sur des notes de chocolat noir et de réglisse. La rétro olfaction est crémeuse et vanillée. Le verre vide est légèrement rancioté (cerise à l’eau-de-vie).
La marque
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La marque

Située à Frankfort au Kentucky, Buffalo Trace est la distillerie la plus médaillée au monde et compte parmi les plus anciennes distilleries des États-Unis. Connue à l’origine sous le nom « Old Fire Copper », puis rebaptisée George T. Stagg en 1900, elle fut l’une des quatre distilleries aux États-Unis autorisées à produire du whiskey à des fins médicinales lors de la Prohibition. Rebaptisée Buffalo Trace depuis 1999, elle fut nommée distillerie de l’année 8 fois depuis 2000 et distillateur de l’année à 3 reprises. Spécialiste de la maturation, la distillerie possède plus de 25000 fûts expérimentaux qui lui permettent d’étudier différents types de vieillissements.  


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La distillerie

Construite en 1792, Buffalo Trace est la distillerie la plus médaillée au monde et la plus ancienne distillerie toujours en activité aux Etats-Unis. Elle produit des bourbons et rye de grande qualité reconnus à travers le monde entier tels que Blanton's, Eagle Rare, Buffalo Trace ou Sazerac. Elle est aussi connu des collectionneurs pour sa gamme Antique Collection qui regroupe une fois par an des embouteillages rares tels que : Pappy Van Winkle, W.L. Weller, G.T. Stagg ...
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