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BRUICHLADDICH
Nouveau BRUICHLADDICH 2011 Bere Barley

BRUICHLADDICH 2011 Bere Barley 50%

Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: 60220

Bruichladdich Bere Barley 2011 est un single malt non tourbé, distillé, vieilli et embouteillé sur l’île d’Islay. Elaboré à partir d’orge Bere, ancienne variété, très différente des souches modernes et qui fût abandonnée du fait de ses rendements très faibles. Bruichladdich réintroduit cette variété historique à la saveur riche et unique, ayant été utilisée par les premiers distillateurs d’Écosse. Vieillissement pendant 10 ans dans d’anciens fûts de bourbon (combinaison de Jim Beam, Jack Daniel’s & Clermont Springs) dans des chais sur la côte atlantique de l’île d’Islay. Bruichladdich est la seule distillerie à mettre en bouteille son whisky sur l’île même.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Arômes floraux, géranium et fleur d’oranger. Notes d’orge maltée, de chocolat et d’agrumes
  • Bouche : Notes successives de confiture d’abricots, agrumes et vanille
  • Finale : Iodée avec des notes de sucre d’orge
La marque
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La marque

Relater tous les embouteillages expérimentaux du single malt Bruichladdich créés sous l'égide de Mark Reynier et Jim McEwan nécessiterait d’écrire un long chapitre, tant les esprits en constante effervescence relevèrent de défis. En plus de la gamme «classique» de whisky non-tourbé, il y eut tout d’abord la distillation de malts tourbés (la gamme 3D, Port Charlotte puis Octomore, le plus phénolique des distillats jamais élaborés), la triple puis la quadruple distillation, sans parler du programme d’affinages, pour lequel les «laddies» préfèrent le terme de A.C.E (Additional Cask Enhancement) à celui de finish. Racheté en 2012 par le groupe français Rémy Cointreau, la distillerie semble se diriger davantage sur la production de versions plus classiques, à base d'orge écossaise exclusivement. En savoir plus

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La distillerie

Suite à son achat en 2000 par un groupe d'investisseurs, la distillerie de Bruichladdich fut entièrement rénovée avec grand soin à partir de 2001, permettant aux propriétaires de conserver la quasi-totalité du matériel d'origine datant du 19ème siècle, notamment une cuve de brassage à ciel ouvert et des alambics en forme d'oignon très élancée (les alambics de deuxième distillation atteignent les 6 mètres de hauteur). Son single malt est très peu tourbé, et se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. Réservant toute sa production au marché de single malt, Bruichladdich est également la seule distillerie à faire vieillir et à embouteiller sur l'île d'Islay. Elle produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore.

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