Secrets de fabrication
BRORA 25 ans 1982 7th Release
Single Malt, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 14961
On ne présente plus Brora, distillerie fermée en 1983, date synonyme de déchirement pour un grand nombre d’amateurs. Cette version nous fait découvrir ce prestigieux single malt, habituellement réputé pour sa tourbe, sa puissance et sa richesse sous un jour plus fin et élégant. Elle nous fait gravir, sous un soleil radieux, des sommets rarement atteints, avec en point d’orgue, une vue exceptionnelle sur la mer.
Avec une crème brûlée parfumée à la réglisse.
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
- Marque / Distillerie : Brora
- Pays / Région : Ecosse / Highlands
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Type d'embouteillage :
- Dilution : Cask strength
- Degré :
- Volume : 70cl
- Millésime : 1982
- Age : 25 Ans
- Tourbé : Très Tourbé
- Packaging : Tube
- Réf. : 14961
Note de dégustation
- Couleur : jaune dorée soutenue.
- Nez : ample, riche. Tout commence par des notes de sous-bois (champignon, terre, humus) et se prolonge sur une tourbe fine nuancée de fumée. La menthe, la mirabelle et le caramel au lait entretiennent notre plaisir.
- Bouche : puissante, ferme. Sa fumée très dense évoque l’âtre d’une cheminée. Rassasiante, elle est rafraîchie par du citron vert et des pommes mûres. Comme au temps de la flibuste, elle nous emmène ensuite sur la route des épices.
- Finale : longue, concentrée. Le charbon de bois, les cendres d’un cigare renforcent son caractère fumé. Elle déploie au fur et à mesure son tempérament volcanique (lave), minéral (schiste, basalte) et salin.
- La marque
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La marque
Construite en 1819 par la Marquise de Stafford, la distillerie Brora est réputée pour son whisky tourbé proche du style de l’île d’Islay. Suite à une sécheresse inattendue sur l’île d’Islay durant l’été 1969, une pénurie de whisky tourbé ralentit la production de blends pour de nombreuses distilleries. La distillerie Brora est alors choisie pour approvisionner les distilleries en difficulté grâce à la qualité de son whisky tourbé et de ses coûts de production inférieurs à ceux des distilleries d’Islay. Dans les années 80, une situation de surproduction conduit à la fermeture définitive d’une trentaine de distilleries écossaises, dont Brora. En 2014, la mise en vente exceptionnelle d’une version officielle de 160 bouteilles Brora 40 ans 59,1% offre l’opportunité exceptionnelle de conserver un témoignage rarissime d’une des mythiques « lost distilleries ».
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