FRAPIN Chateau Fontpinot XO 41%

Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref: 5774

Ce Cognac unique Château de Fontpinot rassemble les qualités exceptionnelles d’une Grande Champagne Premier Cru de Cognac, une très vieille réserve single estate. Etant exclusivement vendangée, distillée, vieillie et mise en bouteilles au Domaine, la cuvée bénéficie de la très rare appellation Château. Ce cognac XO est le fruit d’un long vieillissement, particulièrement en chais sec, qui lui confère un bouquet subtil, complexe et fin.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Chauds reflets de couleur d’automne doré.
  • Nez : Bouquet subtil, complexe et persistant composé d’arômes de fruits confits puis de notes de porto et du fameux « Rancio » ainsi que de notes d’aubépine et de fleurs sauvages.
  • Bouche : Les tanins vanillés du bois se développent généreusement et soutiennent des arômes de fruits confits comme l’abricot et l’orange.
La marque
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La marque

Installée dans le sud-ouest de la France depuis 1270, la famille Frapin est depuis plus de vingt générations une famille de vignerons et de distillateurs. Le domaine s'étend sur 316 hectares en Grande Champagne, dont 216 plantés en Ugni Blanc sur un sol en calcaire friable. Après vinification, les maîtres distillateurs emploient six alambics pour la distillation sur lies. Les eaux-de-vie passent ensuite sous surveillance pour un quart en fût neuf du Limousin et le reste en fûts moins jeunes, en chais secs ou humides. Frapin possède le plus gros stock de cognacs millésimés issus d'une seule propriété.

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