
BOWMORE 25 ans 1997 Antipodes D.Laing
47,5%, Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cL, Ref : 62510
Quantité limitée à 6 bouteilles par client
La gamme Xtra Old Particular, l’une des plus prestigieuses de la maison Douglas Laing est réservée à des single malts et à des single grains écossais d’au moins dix-huit ans, embouteillés au degré naturel. C’est un single malt de l’île d’Islay, et non des moindres, qui a été sélectionné pour représenter cette gamme au ...En savoir plus
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Description
Notes de dégustation
Nez : Fin, racé. D’une très grande délicatesse, le premier nez est à la fois exotique (passion), herbacé (foin coupé), mentholé, floral (lilas, muguet), légèrement camphré, verdoyant (champ d’orge) et très subtilement tourbé. À l’aération, des parfums de menthe poivrée, de badiane, de chocolat et de gentiane soulignent la très belle évolution végétale de la palette aromatique. Peu à peu, des plantes aromatiques (estragon, livèche, oseille) recouvertes de fleur de sel font leur apparition.
Apparence : Or vif.
Bouche : Ample, délicate. Merveilleusement exotique (litchi, kiwi, passion), l’attaque en bouche est également tourbée, iodée, saline et fraîchement herbacée (menthe, verveine, sauge). Évoquant un paysage champêtre de bord de mer (prés salés, salicorne), le milieu de bouche est marqué par des saveurs d’épinard et de chou de Bruxelles absolument délicieuses. La fin de bouche est à la fois anisée et citronnée.
Finale : Longue, élancée. Intimement liée à la fin de bouche, l’entame de la finale est citronnée et mentholée. En arrière-bouche, des notes de chocolat noire, de tourbe grasse et de vanille bourbon d’une rare présence imprègnent en profondeur les papilles gustatives. Dotée d’une très agréable amertume maltée, la rétro olfaction, camphrée et goudronnée, s’accompagne de notes de tabac à pipe. Le verre vide est saturé par une fumée intense et des arômes huileux (foie de morue, olive verte).
Très Tourbé
Détails
- Marque :
- Origine : -
- Embouteilleur : D.LAING
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : xtra old particular
- Millésime : 1997
- Degré : 47.5%
- Volume : 70cL
- Âge : 25 ans
- Tourbé : Très tourbé
- Packaging : coffret
- Réf. : 62510
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