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BOLS Genever 42%

Genievre, Hollande, 70cl, Ref: 3833

Produit par Bols, la plus ancienne société d'alcool distillé du monde, fondée en 1575 à Amsterdam, cette cuvée de genever, genièvre en français, permet de retrouver un goût presque historique et de ressusciter une tradition longue de presque 400 ans.

Protégé depuis 2008, l'appellation « genever » indique que le produit ne peut être distillé qu'en Hollande à partir d'ingrédients de la plus haute qualité. Le cœur de Bols Genever est un distillat distillé trois fois à partir de maïs, de seigle et de blé. Assemblé avec un autre distillat de genièvre et réduit à 42%, l'attention qui lui est apportée pourrait être comparée au single malt écossais. Au 19ème siècle, l'importation de genever était six fois supérieure à celle du gin. De nombreux cocktails réalisés à base de gin étaient à l'origine à base de genever.

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La distillerie d'Edradour est avant tout reconnue pour le style singulier de son single malt qui s'exporte à travers le monde entier. Andrew Symington, propriétaire de la distillerie, s'est notamment lancé dans des affinages spécifiques toujours plus originaux les uns que les autres (Bourgogne, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, Madère, Moscatel, Porto, Sassicaia, Tokaji, etc), et les nouvelles expressions ont révolutionné l'image quelque peu surannée. Sous la houlette de Iain Henderson, ancien directeur de Laphroaig, Edradour a commencé à produire depuis fin 2002 un second single malt très tourbé baptisé Ballechin, du nom d'une ancienne distillerie de la région. En savoir plus

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