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BLANTON'S LMDW Cellar Book Of 63,5%

Bourbon, Etats-unis / Kentucky, 70cl, Ref: 53731

La Maison Du Whisky a choisi de vous faire découvrir le premier single barrel bourbon américain à avoir été commercialisé (1984) sous un angle qui pourrait sembler évident pour Blanton’s mais qui cependant n’a jamais été réellement approfondi. Baptisée « Proof Series », cette collection comprend quatre fûts embouteillés à 50, 55, 60 et 63.5 % desquels il a été respectivement tiré 252, 234, 204 et 222 bouteilles.

Profil : aérien, le premier est d’une complexité folle, on trouve pêle-mêle : des abricots confits, des oranges sanguines, des épices fortes, de l’eucalyptus, du cuir, du chocolat noir ou encore de la coriandre fraîche. Dense, l’attaque en bouche révèle des cerises à l’eau de vie tout en évoquant un thé rouge. Le milieu de bouche est médicinal et camphré. Concentrée, la finale délivre d’originales notes de beignet de courgette et de potimarron avant qu’elle ne s’aventure dans les sous-bois pour cueillir des champignons.

Edition limitée à 215 bouteilles

Une exclusivité LMDW

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou.
  • Nez : ample, aérien. Des oranges sanguines, des abricots confits, des fruits rouges et noirs (mûre, framboise), de la gelée de coing, des épices fortes (curry, curcuma), de la vanille-bourbon, de l’eucalyptus, de la réglisse noire, du camphre, des fleurs capiteuses (lilas, bleuet), du manganèse, des carottes rouges, du cuir, de la sauge, des amandes, du chocolat noir, de la coriandre fraîche etc… voilà ce que propose notamment une palette aromatique époustouflante de complexité.
  • Bouche : puissante, très dense. L’attaque en bouche nous invite à savourer de délicieuses cerises à l’eau de vie tout en évoquant un thé rouge de haute lignée. Puis, progressivement, des mirabelles, de la vanille et du gingembre pointent le bout de leur nez. Le milieu de bouche est camphré et médicinal (baume). Les plantes aromatiques (tilleul, camomille, laurier) et les épices (cardamome, safran) qu’elles déposent ensuite sur le palais lui procurent énormément de fraîcheur.
  • Finale : longue, concentrée. De manière particulièrement originale, elle dévoile des notes de beignets de courgette et de potimarron. De plus en plus automnale, elle s’aventure ensuite dans les sous-bois pour cueillir des truffes, des cèpes et des girolles. La rétro-olfaction est vanillée, abricotée, mentholée et poivrée. Le verre vide reprend à son compte le caractère aérien du nez en ajoutant des volutes de fumée qui flottent dans l’air ambiant.
La marque
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La marque

Premier bourbon à avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1983, Blanton's a révolutionné l'American whiskey. Il est élaboré au sein de la distillerie Buffalo Trace située au coeur du Kentucky. Ce straight bourbon porte le nom du colonel Blanton qui dirigea la distillerie de 1912 à 1953. Le créateur de Blanton's s'est inspiré de son prédécesseur, tirant profit de l'abandon du principe de rotation des fûts pour que chaque barrique acquière un profil aromatique unique. Blanton's offre ainsi un registre précis et gourmand de céréales, d'épices, de fruits confits, d'agrumes et de fleurs dans ses différentes expressions. En savoir plus

La distillerie

Construite en 1792, Buffalo Trace est la distillerie la plus médaillée au monde et la plus ancienne distillerie toujours en activité aux Etats-Unis. Elle produit des bourbons et rye de grande qualité reconnus à travers le monde entier tels que Blanton's, Eagle Rare, Buffalo Trace ou Sazerac. Elle est aussi connu des collectionneurs pour sa gamme Antique Collection qui regroupe une fois par an des embouteillages rares tels que : Pappy Van Winkle, W.L. Weller, G.T. Stagg ...
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