Collector
BLANTON'S 105 Proof
52,5%, Bourbon, Etats Unis / Kentucky, 70cL, Ref : COL15888
soit 6 428.57 € / litre
D’emblée cette version plante le décor. Buffalo Trace est devant nous, avec ses jardins japonais, son célèbre chai n° 12, cher au Colonel Blanton’s qui dirigea la distillerie de 1912 à 1953. Exposé au soleil et chauffé pendant l’hiver afin de favoriser la maturation de ce whiskey, ce chai donna naissance en 1983 a...
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Description
Notes de dégustation
Nez : fin, élégant. Les fleurs capiteuses (chèvrefeuille, jasmin), les fruits frais et exotiques (prune, mangue, kaki) sont enrobés par du caramel légèrement salé et de la vanille-bourbon. Il évolue sur la coriandre et le persil. De plus en plus épicé (poivre gris, girofle), il révèle au fur et à mesure les agrumes (citron vert, pamplemousse).
Bouche : vive, nerveuse. Pimentée (paprika), elle évoque clairement un flan à la vanille. Des notes de gelée de pomme et de marmelade rendent le milieu de bouche particulièrement suave. Elle se prolonge sur l’agave bleue, sur les fruits secs (noix de pécan, amande) et la cardamome.
Finale : longue, tendue. Très épicée (girofle, cannelle) et camphrée, elle se montre également laiteuse (coco, crème fraîche). Véritable ode à l’abricot, elle décline ce fruit sous toutes ses formes (mûr, sec, confit). Il est à souligné que le boisé s’est complètement fondu dans la palette gustative. Le verre vide révèle la compote de pommes.
Détails
- Marque :
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 52.5%
- Volume : 70cL
- Packaging : sans
- Réf. : COL15888
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