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BUNNAHABHAINBUNNAHABHAIN 40 ans 1978 30th Anniversary Signatory Vintage
47,8%, Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cL, Ref : 55239
soit 1 600.00 € / litre
Fondée en 1881, la distillerie Bunnahabhain a réellement commencé à produire en janvier 1883. Plus récemment, elle a connu une courte période de fermeture entre 1982 et 1984. En 2014, les vieilles aires de maltage ont été transformées en chais (warehouse). Pleine de lyrisme dès le premier nez, cette version nous entrai...
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BUNNAHABHAIN est une marque importée et distribuée en France par LMDW
En savoir plusDescription
Notes de dégustation
Nez : fin, racé. Des parfums de xérès (amande, noix grillée, figue, abricot, chocolat) côtoient des fleurs des champs (pissenlit, pâquerette) et des agrumes (orange, mandarine). A l’aération, le devient de plus en plus tertiaire (cuir, raisin de Corinthe, champignon). La palette aromatique requiert de la part du dégustateur beaucoup de disponibilité et de temps. Une fine couche de suie, de la poudre de cacao, des bananes séchées ainsi qu’une pellicule de poussière en suspension recouvrent progressivement le palais
Bouche : dynamique, altière. Mélange de fleur de sel, de figues rôties et de fruits exotiques (passion, mangue), l’attaque en bouche est d’une très grande distinction. Très affirmé, le milieu de bouche lui emboite le pas et nous emmène à travers champs respirer l’air du large. Du chocolat noir, du goudron et des parfums de papier d’Arménie lui procurent beaucoup de consistance. Gourmande, l’arrière-bouche nous laisse choisir entre un flan à la vanille, un éclair au chocolat ou bien une tartelette aux fraises des bois.
Finale : longue, duveteuse. En entame de , l’orge maltée se fraie un chemin qui la conduit jusque sur le devant de la scène. Sur son passage, on trouve de la vanille bourbon, de la confiture de rhubarbe, des figues, de la suie, des volutes de fumée, du sel, du gingembre et quelques fruits mûrs (mirabelle, poire Louise Bonne). La rétro-olfaction est marquée par des notes de bois précieux, de pâte à bois et de cire. Le verre vide met l’accent sur le sherry, plus précisément sur son caractère oxydatif (fruits éclatés, raisins déshydratés).
Détails
- Marque : bunnahabhain
- Origine : -
- Embouteilleur : signatory vintage
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : signatory vintage 30th anniversary
- Millésime : 1978
- Degré : 47.8%
- Volume : 70cL
- Âge : 40 ans
- Packaging : coffret
- Réf. : 55239
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