Secrets de fabrication
BIRNIE MOSS
Single Malt, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 14943
Les nouvelles versions tourbées de Benriach porteront désormais le nom de Birnie Moss. Comme ça, dorénavant plus de confusion possible : l’exubérance fruitée pour Benriach, la tourbe grasse pour Birnie Moss. A dire vrai, la fumée plus que la tourbe, car à ce stade de son évolution, ce premier Birnie Moss est encore sous influence du New-Make Spirit.
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
- Marque / Distillerie : Birnie Moss /
- Pays / Région : Ecosse / Speyside
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Type d'embouteillage :
- Dilution : Not chill-filtered
- Degré :
- Volume : 70cl
- Tourbé : Très Tourbé
- Packaging : Tube
- Réf. : 14943
Note de dégustation
- Couleur : jaune pâle.
- Nez : riche, expressif. Un épais écran de fumée et de cendres cède la place à des arômes de distillation (poire, céréale, goudron). Il trouve au fur et à mesure son équilibre et révèle alors le foin coupé, la menthe poivrée ainsi que des notes salées.
- Bouche : vive, énergique. Cette fois l’ordre est inversé. En premier, le malt vert, le foin coupé, la noisette et le sel. En second, le grésil, le camphre et le poivre blanc. Enfin, la terre humide et les cendres.
- Finale : longue, dense. La fumée est omniprésente. Epicée (gingembre frais, girofle), elle se prolonge sur des notes de miel. La rétro-olfaction est florale (tilleul).
- La marque
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La marque
Site dí'expérimentation durant les années 80, Benriach est entrée dans une nouvelle ère suite à son rachat en 2004 par Billy Walker. Elle bénéficie depuis du talent et de la créativité de ce visionnaire. Véritable symbole de ce renouveau, Birnie Moss officialise enfin la naissance díun deuxième single malt tourbé d'une rare intensité à l'instar de Longrow pour Springbank ou Ballechin pour Edradour.
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