BIMBER The First Peated

Voici tout simplement le tout premier whisky tourbé de la distillerie Bimber !

Ce First Peated a été élaboré à partir d'un mariage de quatre fûts d'ex-bourbon et issu e leur toute première distillation en mai 2019. Ils ont choisi de mentionner le ppm post distillation ou ppm bouteille -14.4ppm- contrairement à presque toutes les autres distilleries.

L'orge utilisée provient de leur propre ferme (Fordham & Allen dans le Hampshire), elle est trempée trois fois pendant 40 heures avant d'être retournée toutes les huit heures pendant cinq jours. Elle est ensuite séchée avec de la tourbe sèche et humide.

C'est l'aboutissement d'années d'investigation et de passion et c'est une véritable incarnation du dévouement de la distillerie aux méthodes de production traditionnelles.

Le nombre de bouteilles est très limité - 1140 au total monde.

Dense et fumé.