Archive BENRINNES 15 ans 1999 D.Laing

BENRINNES 15 ans 1999 D.Laing 64,6%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 18973

Équipée de deux wash stills et de quatre spirit stills, Benrinnes est l’une des rares distilleries écossaises à avoir pratiqué jusqu’en 2007 une triple distillation partielle. Voilà pourquoi cette version affiche un taux d’alcool aussi élevé. Pour autant, à aucun moment ce haut degré ne revêt un caractère agressif. Cependant, si le besoin se fait sentir de le réduire, les amateurs de Speyside authentiques et sans concession n’auront qu’à verser une larme de joie en le dégustant.

Single Cask #307498 - DL10102 - Sherry Butt Édition limitée à 268 bouteilles Une Exclusivité LMDW Profil : ample, chaleureux. Arômes prononcés de fruits secs (amande, noix de cajou). Notes d’agrumes confits (citron, orange), d’épices (cannelle, gingembre) et de noix grillées.

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Saveurs

  • Epicé
  • Floral
  • Fruité
  • Boisé
  • Iodé
  • Tourbé

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or.
  • Nez : ample, tendu. Sur sa circonférence, on trouve des oranges confites, des fleurs capiteuses (freesia, jacinthe) et des noix grillées. Son centre est composé de fruits secs (amande, noix de cajou) et d’épices (cannelle, gingembre). Particulièrement chaleureux, le nez de ce Benrinnes demande que l’on prenne son temps car il devient de plus en plus exotique (noix de coco, kaki).
  • Bouche : extrêmement vive, elle fait preuve en même temps de beaucoup de finesse. Des notes lactiques (bouillie d’orge, lait d’amande) sont présentes de bout en bout. En réalité, elles servent de tremplin aux agrumes confits (citron), aux épices (badiane), aux notes de chocolat et de caramel au beurre salé que la bouche diffuse au fur et à mesure. Elle évoque avec gourmandise un éclair au café.
  • Finale : longue, élégante. Une fine couche de réglisse enrobe les papilles. Des fruits exotiques (banane, ananas) alimentent la toute fin de bouche. Entre-temps, des fruits secs (amande) et des fèves de cacao lui procurent beaucoup d’onctuosité. La rétro-olfaction est légèrement miellée (acacia) et le verre vide est camphré.
La marque

La marque

Certes confidentielle, Benrinnes est cependant très connue des amateurs. Son histoire tumultueuse est une succession de reconstructions et de changements de propriétaires avant de trouver en 1925 un peu de stabilité grâce à la DCL, la Distillers Company Limited. Cette distillerie qui disposait de ses propre "saladin box" afin de malter son orge jusqu'en 1984, se distingue également par un mode de distillation peut conventionnel reposant sur une "triple distillation partielle". Si ses rares mises en bouteilles officielles sont restées dans l'ombre : Flora & Fauna et Rare Malts, c'est au sein du marché de négoce que les versions les plus expressives se trouvent.

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Négociant

Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société Douglas Laing a opéré ces dernières années plusieurs transformations au sein de sa structure. Avec le passage de Fred Laing à la tête de la société, la réputation de la maison se solidifie davantage. Connue dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de la sélection (Douglas Laing dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Ardbeg…), elle étoffe sa gamme déjà riche de séries historiques comme Double Barrel, Premier Barrel ou Director's Cut, avec deux nouvelles collections garanties de plaire aux connaisseurs : Single Minded et Old Particular.

New York International Spirits Competition - Independent Scotch Bottler of the Year 2018

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Gamme

Old Particular est une gamme de single malts et de single grains embouteillées à partir de fûts uniques sélectionnés avec soin. Selon leurs âges, ils affichent un degré de 48,4 %, de 51,5% ou en brut de fût, sans filtration à froid ni coloration. 

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JOEL H. le 17/05/2018

4/5

J en achète souvent. C est presque un classique

JEROME B. le 29/01/2018

5/5

Excellent whisky . Le fort degré ne se sent pas à la dégustation.

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