BENDORF Neudorf BIO Unitaire

Terre de bière par excellence, Strasbourg accueille depuis 2013 une brasserie artisanale baptisée Bendorf, contraction du nom de son quartier d’adoption (Neudorf) et de celui de son fondateur (Benjamin). Dans cette brasserie urbaine, bio et locavore, on aime le houblon et on aime le travailler sous toutes ses formes, toujours avec précision et équilibre.

La bière Neudorf est une bière de style Amber Ale à la robe rousse, d’un rouge vif et lumineux. Elle mélange habillement le côté caramel apporté par les malts utilisés aux arômes puissants et fruités des houblons.
Un cocktail d’agrumes au nez et en bouche à l’amertume modérée.

Accords mets-bières suggérés

Accords de complémentarité :
Sauté de porc à l’ananas
Viandes rouges
Charcuterie

Accord de contraste :
Fromages robustes (Munster, Roquefort, Bleu d'Auvergne)

Malté et fruité. Caramel, agrumes, sève de pin.