BEN NEVIS 22 ans 1998 French Connections Hid. 54,4%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 57963

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Une exclusivité LMDW

Décrire le single malt élaboré par la distillerie Ben Nevis est à la fois chose aisée et en même temps extrêmement complexe. En effet, les amateurs, et ils sont toujours plus nombreux, adorent ce single malt non seulement pour ses nombreuses qualités mais aussi pour ses quelques failles. Authentique, riche en émotions fortes, cette version nous plonge en un instant dans l’univers fantasmagorique des meilleurs Ben Nevis. Excluant le mot monotonie de son vocabulaire, elle nous invite à gravir les chemins escarpés d’une palette aromatique et gustative tour à tour exotique, médicinale, florale ou encore herbacée. Une fois arrivés en haut du plus haut sommet d’Ecosse, il ne reste plus qu’à profiter pleinement de l’instant présent et à savourer le spectacle grandiose qui s’offre à nous.

Profil : profond, le premier nez est oxydatif. Des parfums automnaux de feuille morte et de champignon (cèpe) occupent le devant de la scène. Au fur et à mesure, des fruits exotiques (mangue), des noix et des notes médicinales ou empyreumatiques (encens) nous plongent au cœur d’une palette aromatique complexe. Délicate, l’attaque en bouche est chocolatée, miellée (lavande). Longiligne, le milieu de bouche est à son tour exotique (ananas). Herbacée (foin coupé), l’arrière-bouche dépose des pétales de rose sur le palais. Épanouie, la finale invite à la méditation. Des fruits noirs (mûre), des abricots confits, des fleurs capiteuses (genêt), du tabac à pipe et de la fleur d’oranger témoignent de la complexité de la fin de bouche.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Tuilée à reflets verdâtres.
  • Nez : Profond, envoûtant. Incarnant à merveille le style Ben Nevis, le premier nez est très oxydatif. Des parfums automnaux de feuilles mortes et de champignons (girolle, truffe, cèpe) occupent l’avant-scène. Au fur et à mesure, des fruits exotiques (mangue, kaki), des noix fraîches ainsi que des notes plus médicinales (sinapisme, baume du tigre), empyreumatiques (encens, bois brûlé), poudrées (riz) et profondément maltées (porridge) nous plongent au cœur d’une palette aromatique onirique, complexe et de facture ancienne. Ben Nevis resplendit.
  • Bouche : Fine, délicate. D’une très grande suavité, l’attaque en bouche est marquée par des saveurs de chocolat liégeois, de thé au lait et de miel de lavande. Très longiligne, le milieu de bouche est occupé par de nouveaux fruits exotiques (ananas, banane). Également herbacée (paille humide, sauge) et merveilleusement veloutée, l’arrière-bouche dépose des pétales de rose et de pivoine sur le palais. Enfin, des fruits secs (raisin de Corinthe, datte) apposent au bas de la palette gustative une signature faite de pleins et de déliés.
  • Finale : Longue, épanouie. Éclatante de beauté naturelle, l’entame de la finale invite le dégustateur à la méditation. Les mêmes pétales de rose, des grains d’orge, du tabac à pipe, du sucre d’orge, des abricots confits, des fruits noirs (mûre, myrtille), de la pâte de coing ou encore des fleurs capiteuses (genêt, oranger) sont quelques-unes des notes que l’on rencontre au fil de cette pérégrination gustative. La rétro-olfaction est marquée par le chocolat noir, le marron glacé et le toffee. Nous renvoyant au premier nez, le verre vide est tout simplement une incitation à recommencer la dégustation.
La marque
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La marque

Devenue la propriété du groupe japonais Nikka en 1989, la distillerie Ben Nevis fut du temps de son propriétaire Joseph W.Hobbs en 1955, l'une des rares distilleries Ecossaises à abriter en son sein, des alambics traditionnels de type pot still avec un alambic à colonnes de type Coffey Still. Rachetée en 1981 par Long John Distillers, ces derniers furent démantelés. Si la majorité des stocks sont gardés en ex fûts de Xérès, certains fûts de bourbon sont récemment apparus sur le marché du whisky de négoce. A noter que la distillerie fut fermée pour une période de 6 ans à la fin des années 70, puis en 1984 et de 1986 à 1989.

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Négociant

Hidden Spirits est un jeune embouteilleur indépendant fondé en 2013. L'"Esprit caché" de son propriétaire Andrea Ferrari, se reflète dans chacune de ses sélections. Passion, soin, rigueur sont les maîtres mots dans le choix des embouteillages, leur procurant ainsi une force incontestable et pérenne dans le temps". De la gamme " The Young Rebels Collection" (single malt dilué à 48% et de moins de 10 ans) à la gamme des classiques malts (plus de 10 ans et de 48% à du brut de fût), les embouteillages de Hidden Spirits sauront séduire la plupart des palais."
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