Nouveau BEN NEVIS 1991 Over 25 Years Sherry 8th Edition ARTIST S.V

BEN NEVIS 1991 Over 25 Years Sherry 8th Edition ARTIST S.V 55,3%

Single Malt Whisky, Ecosse, 70cl, Ref: 55165

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

A la fin des années 1800, trois distilleries étaient implantées dans la ville de Fort William. Glenlochy, créée en 1898 et fermée en 1983, Nevis Distillery créée en 1878, qui ne fonctionnera que quelques années et, bien entendu, Ben Nevis toujours en activité. Par son caractère oxydatif exacerbé, cette version symbolise dès les premiers instants le style si particulier de Ben Nevis. Détestant les demi-mesures, elle tire la quintessence de chaque note de sa palette aromatique et gustative. Particulièrement luxuriant, le milieu de bouche en est une parfaite illustration.

Profil : original, le premier nez est à la fois oxydatif et exotique (ananas, mangue), il évoque un vin jaune du Jura. A l’aération, des agrumes (citron) et de la verveine viennent rafraîchir la palette aromatique. Vive, l’attaque en bouche est miellée et fruitée (abricot). La finale également exotique dévoile des épices (girofle) qui ressortent encore plus franchement dans le verre vive. Single Cask n° 2375 – Sherry Butt. Une exclusivité LMDW.

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or vif.
  • Nez : typé, original. Très exotique dans son registre oxydatif (ananas, mangue), le premier nez synthétise à merveille le style Ben Nevis. A l’aération, l’influence du sherry évoque clairement un xérès de type fino. Des notes d’amandes, de noix et de curry font même penser à un vin jaune jurassien. Très profond, il évolue sur les agrumes (citron, pamplemousse), la praline et la verveine. A cet instant précis, la palette aromatique est encore loin d’avoir livré tous ses secrets.
  • Bouche : vive, enlevée. Vanillée, l’attaque en bouche est également délicieusement miellée (acacia), végétale (concombre) et fruitée (abricot sec, groseille à maquereau). A la fois mentholé et citronné, le milieu de bouche révèle une nature luxuriante, nuancée par un camaïeu de verts qui va du plus tendre au plus sombre. L’arrière-bouche est noblement épicée (safran, gingembre, cardamome).
  • Finale : longue, suave. Avec le même pouvoir de séduction que le nez et la bouche, la oscille entre le lait d’amande, les ananas confits, le foin coupé et les épices (gingembre, girofle). En rétro-olfaction, des mirabelles et des coings viennent étoffer son caractère fruité. Le verre vide est médicinal (baume), épicé (cannelle), torréfié (café) et huileux (noix, amande).
La marque
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La marque

Devenue la propriété du groupe japonais Nikka en 1989, la distillerie Ben Nevis fut du temps de son propriétaire Joseph W.Hobbs en 1955, l'une des rares distilleries Ecossaises à abriter en son sein, des alambics traditionnels de type pot still avec un alambic à colonnes de type Coffey Still. Rachetée en 1981 par Long John Distillers, ces derniers furent démantelés. Si la majorité des stocks sont gardés en ex fûts de Xérès, certains fûts de bourbon sont récemment apparus sur le marché du whisky de négoce. A noter que la distillerie fut fermée pour une période de 6 ans à la fin des années 70, puis en 1984 et de 1986 à 1989.

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Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

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Gamme

Créée en 2011, la gamme Artist dévoile chaque année une nouvelle sélection de whiskies bruts de fût, patiemment sélectionnés par La Maison du Whisky parmi les barriques les plus prestigieuses des meilleurs embouteilleurs indépendants, en particulier Signatory Vintage. Certaines de ces expressions sont devenues des références cultes (citons notamment le Laphroaig 1997, 15 ans en 2013 de la gamme Artist #4).

Immédiatement identifiable, chaque collection fait appel à un artiste différent pour créer les contre-étiquettes et exprimer sa vision des whiskies. Du peintre singapourien Warren Kong en 2011 à la graffeuse française Koralie en 2016, la gamme Artist explore sans limite tous les univers graphiques.

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Gregory H. le 22/11/2018

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Magnifique Nevis !

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