Nouveau BALVENIE (The) Tun 1509 - Batch 6

BALVENIE (The) Tun 1509 - Batch 6 50,4%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 56849

En 2019, Balvenie présente le 6e Batch de son édition Tun 1509. Single malt d'exception, il est le résultat de la sélection par le Maitre de Chai David Stewart de 21 fûts ayant été affinés plusieurs mois dans le fameux Tun n°1509. Les 21 fûts comprennant des fûts de Sherry Refill Butts, Doublewood Refill Sherry Butts et Ex-Bourbon American Oak. Tous les whiskies de cet assemblage sont âgés d'au moins 21 ans, mais ce ne serait pas lui rendre hommage que de le réduire à cette information.

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Note de dégustation

  • Nez :

    Riche, complexe. Vanille, caramel et cassonade sont accompagnés de notes de miel et de gingembre.

  • Bouche :

    Profonde et aromatique. On retrouve la vanille Bourbon, du sirop d'érable, ainsi que du miel soutenu par des notes d'orange confite et d'épices.

  • Finale : Délicatement maltée, vanillés et épicée.
La marque
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La marque

Seules quelques distilleries écossaises peuvent se vanter d’appartenir à la même famille depuis leur création. Balvenie malte toujours une partie de son orge cultivée dans les champs avoisinants puis la sèche dans son impressionnant kiln où quelques mottes de tourbe viennent donner une touche accrue d’authenticité à ce single malt. Ensuite c’est la levure, la forme des alambics et l’œil aguerri du stillman qui vont forger les arômes de ce grand cru du Speyside. Il est ensuite vieilli dans des fûts travaillés à la tonnellerie adjacente à la distillerie. En savoir plus

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