Nouveau BALVENIE (The) 21 ans The Second Red Rose

BALVENIE (The) 21 ans The Second Red Rose 48,1%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 59837

Ce whisky rend hommage à l'histoire de Margaret Douglas, la 8ème veuve de la famille Douglas qui vécu pendant un temps dans le château de Balvenie. Son propriétaire de l'époque, le roi James II tomba amoureux d'elle et lui proposa de payer le loyer qu'elle lui devait par une seule et unique magnifique rose rouge. En 2008 1ère édition Rose Vintage 1991 en hommage à Margaret Douglas. Il s'agissait d'un whisky de 16 ans d'âge finish en fût de Porto.Un 2ème release a été mis en vente en 2009. En 2021, la distillerie lance ce Balvenie « The Second Red Rose ». Vieillissement durant 21 ans dans des ex-fûts bourbon puis finish d'environ 6 mois dans des fûts ayant contenu au préalable du Shiraz australien lui donnant une couleur qui tend vers le rose et une profondeur de saveur douce et vibrante.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Fruits mûrs associés à des tons terreux robustes, révélant des notes
  • Bouche : Notes de mûre et de pêche bien mûre, dissimulant des saveurs de chêne vif et de poivre noir concassé laissant une douce épice boisée
  • Finale : Longue, fruitée et boisée
La marque
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La marque

Seules quelques distilleries écossaises peuvent se vanter d’appartenir à la même famille depuis leur création. Balvenie malte toujours une partie de son orge cultivée dans les champs avoisinants puis la sèche dans son impressionnant kiln où quelques mottes de tourbe viennent donner une touche accrue d’authenticité à ce single malt. Ensuite c’est la levure, la forme des alambics et l’œil aguerri du stillman qui vont forger les arômes de ce grand cru du Speyside. Il est ensuite vieilli dans des fûts travaillés à la tonnellerie adjacente à la distillerie.
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