Archive BALMENACH 25 ans 1988 S.V

BALMENACH 25 ans 1988 S.V 55,7%

Single Malt, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 17723C

Nez riche, dense, profond. Réglisse et fruits noirs (mûre, cassis). La bouche est longiligne, elle va de l’avant. Elle possède beaucoup de fougue et de race. Ses tanins fins se déposent au fur et à mesure sur le palais.

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La marque

La marque

Située en plein coeur du Speyside, Balmenach appartient depuis 1997 au groupe Inver House. Confidentielle, isolée, cette distillerie à l’instar de nombreuses autres, produit un single malt dont l’essentiel de la production est utilisé dans les blends du groupe. Longtemps la propriété de United Distillers & Vintners, Balmenach fut un temps disponible en version de 12 ans sous la gamme Fauna & Flora. Fermée de 1993 à 1997, elle fut ré ouvert en 1998 par ses nouveaux propriétaires. Les rares versions disponibles de son single malt, sont le fait de négociants dont Signatory Vintage et Gordon & MacPhail.

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Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme Cask Strength Collection est sans doute l'une des plus emblématiques de Signatory Vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration, sans filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory Vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes, et de manière très précise, toutes les détails de la production t : la distillerie, la région, la date de distillation et de mise en bouteille, le type de fût utilisé et le nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractères. 

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