BALMENACH 2006 G&M 46%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 18970

La distillerie Balmenach se situe au-delà de la ville de Grantown-on-Spey, dans le comté de Cromdale. Cette région était le berceau de la distillation clandestine en Ecosse avant son autorisation par le Licensing Act en 1823 et Balmenach fut l’une des premières distilleries dans les Highlands à devenir légitime. Issu de la célèbre gamme « Connoisseurs Choice », Balmenach 2006 est un single malt léger, crémeux et vanillé.

Style : Léger et crémeux. Nez : Foin, malt et céréales, pomme, zeste d’orange. Miel. Bouche : Vanille douce. Poivre et chocolat au lait. Finale : Douce et légèrement épicée.

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La marque

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Située en plein coeur du Speyside, Balmenach appartient depuis 1997 au groupe Inver House. Confidentielle, isolée, cette distillerie à l’instar de nombreuses autres, produit un single malt dont l’essentiel de la production est utilisé dans les blends du groupe. Longtemps la propriété de United Distillers & Vintners, Balmenach fut un temps disponible en version de 12 ans sous la gamme Fauna & Flora. Fermée de 1993 à 1997, elle fut ré ouvert en 1998 par ses nouveaux propriétaires. Les rares versions disponibles de son single malt, sont le fait de négociants dont Signatory Vintage et Gordon & MacPhail.

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

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