Archive BALBLAIR 1991

BALBLAIR 1991 46%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 54637

Au fil des millésimes, Balblair écrit sereinement son histoire. Jamais tout à fait semblables mais cependant jamais tout à fait différents, ces single malts ont cependant une vertu commune : ils incarnent avec enthousiasme, nuance et équilibre le style aisément reconnaissable de ce single malt. Ce millésime 1991 est vieilli 26 ans, 24 ans en fût de chêne Américain ex-bourbon puis 2 ans en fût de chêne Espagnol ex sherry butts Oloroso de premier remplissage.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : expressif et complexe, notes d’agrumes, de vanille, de toffee et de chocolat. Avec la combinaison de fût de Bourbon et Sherry le nez évolue ensuite sur des notes de miel, d’épices, d’abricot et de réglisse.
  • Bouche : expressif et complexe, notes d’agrumes, de vanille, de toffee et de chocolat. Avec la combinaison de fût de Bourbon et Sherry le nez évolue ensuite sur des notes de miel, d’épices, d’abricot et de réglisse.
  • Finale : riche et gourmande, notes de chocolat, pommes et poires cuites, Christmas pudding et de vanille.
La marque
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La marque

Implantée depuis 1790 dans le cœur historique des Highlands, Balblair est la plus vieille distillerie de cette région encore en activité. A l’abri des regards, cachée dans le cadre pittoresque de l’estuaire du Dornoch, elle est située sur un ancien lieu de rassemblement d’une tribu Picte. Un lieu chargé d’histoire, dans lequel la distillerie perpétue des traditions centenaires, à son rythme. De part une approche artisanale et une quête de perfection pour les vieillissements, le whisky produit reflète le lieu et les hommes qui ont vécu ici depuis des générations : un style accueillant, généreux, élégant et qui se distingue par un fruité incomparable.

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