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BABICKA Wormwood Vodka

40%, Vodka Aromatisee, Republique Tcheque / 70cL, Ref : 4364

32.50 €

Elaborée à partir de maïs cultivé en Moravie, Babicka, qui signifie grand-mère, est une vodka distillée six fois, aromatisée avec des feuilles d’absinthe récoltées à la main dans les plaines de l’est de la République Tchèque, des épices (anis étoilé, coriandre) et du fenouil. Si l’on devait ne retenir qu’un adjectif...En savoir plus

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Dégustation

Nez : fin, expressif. Un alcool supérieur porte à bout de bras des fruits frais (poire, abricot, pomme), de l’herbe fraîchement coupée et des épices fortes (girofle, cardamome). De la praline et du caramel au beurre salé enrobent le coeur de ce distillat d’une grande pureté. Anisé et céréalier, il développe avec le temps d’intenses parfums floraux (lilas, muguet, iris).

Bouche : fraîche, pimpante. Son attaque fait preuve d’un dynamisme débordant de vitalité. Elle évoque un paysage printanier et verdoyant. En milieu de bouche, du lait d’amande, des épices nobles (safran, coriandre, badiane) et des feuilles de tabac accentuent son caractère bucolique. Elle devient au fur et à mesure résolument fruitée (framboise, cassis, mangue, poire Williams).

Finale : douce, arrondie. Elle suit le rythme des saisons : l’été est arrivé et les champs de blé prometteurs d’abondance ondulent sous le souffle d’un vent léger et salin. Des notes de réglisse et de terre légèrement humide renforcent le caractère luxuriant de la fin de bouche. La rétro olfaction est vanillée et herbacée (verveine, sauge) et le verre vide révèle de nombreux fruits secs (noix cajou, amande, datte).

Description

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