AZUMA ICHI Honkaku Umeshu 14%

Liqueurs De Fruits, Japon / Kyushu - Saga, 50cl, Ref: 4247

Produit à partir de prunes umé (une variété en réalité plus proche de l'abricot que de la prune) et de honkaku shochu de riz, Azuma Honkaku Umeshu est une liqueur qui flatte et intrigue le palais par son originalité et la versatilité de ses arômes : fruités, floraux et minéraux. Possédant à la fois beaucoup de finesse et beaucoup de caractère, non seulement elle est d'une complexité surprenante mais elle réussit également à marquer le palais par sa présence remarquable.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Or vif.
  • Nez : Original, inattendu. La pâte d’amande, la prune (quetsche), le toffee, voilà ses premiers arômes. Il évolue sur la cannelle. Elle évoque une liqueur à l’oeuf.
  • Bouche : Surprenante. La référence à l’oeuf n’a plus sa raison d’être. Les prunes s’expriment à haute voix. Même la mirabelle y va de son credo. Les amateurs apprécieront ses notes florales (violette, lavande).
  • Finale : Longue, interminable. Elle impressionne par sa fraîcheur mentholée et anisée. Donne l’impression de sucer un bonbon au miel. La rétro olfaction est sur le fruit pur (reine-claude, prune jaune) et le verre vide sur la poudre de cacao et l’ananas rôti.
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