Archive AULTMORE 12 ans 2006 Sherry Butt Whisky Live 2018 S.V

AULTMORE 12 ans 2006 Sherry Butt Whisky Live 2018 S.V 65,6%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 55368

Embouteillé spécialement pour Whisky Live Paris 2018, cet Aultmore 2006 a vieilli en fût de Sherry avant d'être embouteillé à son degré naturel, sans filtration ni coloration. Intense et aromatique, cet Aultmore révèle un bouquet complexe de fruits exotiques, d'agrumes, d'herbes fraîches et de notes tertiaires (café, rancio). Embouteillé à partir d'un fût unique #900187. Une édition limitée à 620 bouteilles.

Style : Intense et fruité.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : concentré. Fruits exotiques, agrumes, café, rancio.
  • Bouche : explosive, ample. Malt, épices, abricots secs, laurier.
  • Finale : longue et exotique. Badiane, cire d'abeille, noix.
La marque

La marque

Située dans la vallée de Speyside, le triangle d’or du whisky écossais, la distillerie Aultmore est renommée pour la qualité de ses singles malts. L’Histoire pourtant ne l’a pas épargnée. Lors de sa création en 1896, la distillerie connait un succès fulgurant permettant à son fondateur, Alexander Edward, de développer ses affaires avec notamment le rachat de la distillerie Oban. La faillite de leur principal client Pattison Ltd ralentit considérablement la production jusqu’à ce que la Prohibition américaine et la Grande Dépression des années 20 finissent d’achever les espoirs d’Edward. Le rachat de la distillerie par plusieurs groupes successifs lui a permis de résister aux deux guerres mondiales. En 1970, la distillerie ferme pour rénovation et se dote de deux alambics supplémentaires afin de doubler la production. Propriété du groupe Bacardi depuis 1998, la distillerie Aultmore revient sur le devant de la scène grâce au succès grandissant des singles malts.

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Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

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