Archive AULTMORE 12 ans 2006 Hid.

AULTMORE 12 ans 2006 Hid. 51,4%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 56891

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Distillée en 2006, cette version d'Aultmore de 12 ans a terminé sa maturation dans un fût de vin rouge italien pendant 28 mois. Hidden Spirits est une jeune maison fondée en 2013 en Italie. L'esprit de son propriétaire Andrea Ferrari, se reflète dans chacune de ses sélections. Passion, soin, rigueur sont les maîtres mots dans le choix des embouteillages, leur procurant ainsi une force incontestable et pérenne dans le temps.

Fruité, épicée. Café, cannelle, fruits confits, confiture de prunes.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Intense, épicé. Café, cannelle, pâtisseries orientales, fruits confits.
  • Bouche : Riche, fruitée. Confiture de prunes, chocolat noir, épices douces.
  • Finale : Longue. Feuille de cassis, framboise, poivre noir.
La marque

La marque

Située dans la vallée de Speyside, le triangle d’or du whisky écossais, la distillerie Aultmore est renommée pour la qualité de ses singles malts. L’Histoire pourtant ne l’a pas épargnée. Lors de sa création en 1896, la distillerie connait un succès fulgurant permettant à son fondateur, Alexander Edward, de développer ses affaires avec notamment le rachat de la distillerie Oban. La faillite de leur principal client Pattison Ltd ralentit considérablement la production jusqu’à ce que la Prohibition américaine et la Grande Dépression des années 20 finissent d’achever les espoirs d’Edward. Le rachat de la distillerie par plusieurs groupes successifs lui a permis de résister aux deux guerres mondiales. En 1970, la distillerie ferme pour rénovation et se dote de deux alambics supplémentaires afin de doubler la production. Propriété du groupe Bacardi depuis 1998, la distillerie Aultmore revient sur le devant de la scène grâce au succès grandissant des singles malts.

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Négociant

Hidden Spirits est un jeune embouteilleur indépendant fondé en 2013. L'"Esprit caché" de son propriétaire Andrea Ferrari, se reflète dans chacune de ses sélections. Passion, soin, rigueur sont les maîtres mots dans le choix des embouteillages, leur procurant ainsi une force incontestable et pérenne dans le temps". De la gamme " The Young Rebels Collection" (single malt dilué à 48% et de moins de 10 ans) à la gamme des classiques malts (plus de 10 ans et de 48% à du brut de fût), les embouteillages de Hidden Spirits sauront séduire la plupart des palais."
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