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ASYLA 40%

Blended Whisky, Ecosse, 70cl, Ref: 42

Les conseils de l'expert

A chaque fois que l’on déguste Asyla, des surprises sont au rendez-vous. Sur le plan olfactif tout d’abord tant le premier nez fait preuve de vivacité et de longueur avec ses notes épicées (poivre, cannelle) et salines et qui, à l’aération, deviennent carrément médicinales (baume, moutarde). Sur le plan gustatif ensuite avec ses notes d’herbes fraîchement coupées recouvertes de miels délicieux (acacia, laurier) et son milieu de bouche qui s’autorise une brève incartade en territoire américain en évoquant clairement un flan à la vanille et en laissant la parole au maïs. Rapidement cependant, l’orge maltée reprend l’avantage (foin coupé, sucre d’orge). Et pour ne pas être en reste, la finale n’a de cesse de gagner en gourmandise et en exotisme (banane).

Ce whisky résulte de l'assemblage de trois single malts du Speyside (Linkwood, Glen Elgin et Cragganmore) et de deux whiskies de grain provenant de la distillerie Cambus (fermée en 1993) et Cameronbridge. C'est l'une des toutes premières créations de John Glaser. Quant à son nom, "Asyla", c'est à la fois le refuge inviolable, un lieu de paix, de calme, de sérénité mais aussi celui où les aliénés sont « regroupés ». Un lieu où la folie et l'extrême différence trouvent leur expression. Un nom définitivement approprié pour un whisky de qualité !

Style : Nez : Fin, précis. L’orge maltée, le foin coupé et les agrumes (orange), tout cela fleure bon la région du Speyside. Si l’on ajoute à cela des épices douces (cannelle, gingembre), le tableau bucolique traversé par les méandres de la Spey apparaît. Bouche : équilibrée et mentholée. Fruits mûrs. Amande verte. Finale : Longue, tendre. Épices et fruits exotiques.

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Saveurs

  • Boisé
  • Floral
  • Epicé
  • Iodé
  • Tourbé
  • Fruité

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Description

Détails du produit

Avis d'experts

En 2000 au plus fort de la mode du single malt écossais, nous avons découvert Compass Box, une société spécialisée dans la création de micro assemblages fondée par John Glaser. Quel ne fut pas notre étonnement lorsque nous avons dégusté pour la première fois Asyla, Eleuthera, Peat Monster ou encore Juveniles. Des blends et des blended plus aromatiques, plus suaves et plus équilibrés que leurs illustres ainés. En particulier, Asyla, un blend à 50% de malt et vieilli uniquement en fût de bourbon de premier remplissage, importé et distribué en France et dans la plupart des pays Européens par La Maison du Whisky.

Note de dégustation

  • Couleur : jaune pâle à reflets verts.
  • Nez : fin, précis. L'orge maltée, le foin coupé et les agrumes (orange), tout cela fleure bon la région du Speyside. Si l'on ajoute à cela des épices douces (cannelle, gingembre), le tableau bucolique traversé par les méandres de la Spey apparaît.
  • Bouche : équilibrée et mentholée. Les fruits mûrs (melon, pêche) et l'amande verte sont ses premières notes. La vanille et le miel d'acacia procurent beaucoup de douceur au milieu de bouche.
  • Finale : longue, tendre. L'orge maltée reprend sa position dominante à partir de laquelle elle observe des épices plus fortes, du caramel au beurre salé et des fruits exotiques (ananas, banane).
La marque
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La marque

Asyla est l'une des toutes premières créations de John Glaser, fondateur de Compass Box. Ce whisky résulte de l'assemblage de trois single malts du Speyside (Linkwood, Glen Elgin et Cragganmore) et de deux whiskies de grain provenant de la distillerie Cambus (fermée en 1993) et Cameronbridge. Quant à son nom, "Asyla", c'est à la fois le refuge inviolable, un lieu de paix, de calme, de sérénité mais aussi celui où les aliénés sont « regroupés ». Un lieu où la folie et l'extrême différence trouvent leur expression. Un nom définitivement approprié pour un whisky de qualité !
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Négociant

Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre: blended malt, blended grain et blended whisky, chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une vraie philosophie : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant que travail d'artisan. En savoir plus

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Client anonyme publié le 21/05/2019 suite à une commande du 29/04/2019

4/5

Très bien

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Client anonyme publié le 06/04/2019 suite à une commande du 16/03/2019

5/5

Je le découvre avec un grand bonheur !!! il est vrai que mes gouts auraient beaucoup tendance à se concentrer sur les Islay ! et là ... TIP TOP ;)

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Client anonyme publié le 01/04/2019 suite à une commande du 15/03/2019

5/5

C’est ma 2é bouteille, il est extra pour un tourbé.

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Client anonyme publié le 19/03/2019 suite à une commande du 02/03/2019

4/5

Ouah, le bougre ! Mérite une goutte d'eau

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Client anonyme publié le 30/12/2018 suite à une commande du 08/12/2018

5/5

ras.

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