Nouveau ARRAN 9 ans 2008 Sherry Oloroso Private Cask The Chronicles

ARRAN 9 ans 2008 Sherry Oloroso Private Cask The Chronicles 57,3%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands-arran, 70cl, Ref: 55097

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Fondée en 1995 par Harold Currie, ancien directeur de Chivas Brothers, Arran est la première distillerie à produire sur l’île depuis 1837. D’une richesse et d’une complexité exceptionnelle, cette version se décompose en trois séquences bien distinctes. Le naturel gourmand et fruité du nez, la délicatesse du toucher de bouche et la maturité resplendissante de la finale sont les points d’orgue d’une dégustation placée sous le signe du plaisir. Elle démontre également que chez Arran, on aime à remettre cent fois sur le métier son ouvrage afin de tendre vers toujours plus d’authenticité.Couleur

Profil : riche, le premier nez est à la fois pulpeux et confit (pruneau, datte). À l’aération, il révèle des notes d’agrumes, de chocolat et de bâton de réglisse. Vive, la bouche est à la fois cacaotée et maltée avant de devenir de plus en plus épicée et vanillée. Son toucher est d’une grande douceur. Énergique, la finale est notamment marquée par le caramel au beurre salé et le bois précieux. Single Cask n° 977 – Sherry oloroso. Une exclusivité LMDW.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou à reflets verdâtres.
  • Nez : riche, concentré. Remarquable d’équilibre, le premier nez est à la fois pulpeux et confit, marqué par de nombreux fruits secs (pruneau, datte), finement épicé (cumin, curcuma) et en même temps très tonique. À l’aération, des agrumes (oranges) et du chocolat lui procurent beaucoup d’harmonie et de complexité. Puis, il évoque clairement un bâton de réglisse tout en accentuant son naturel fruité et gourmand.
  • Bouche : vive, racée. De fines notes cacaotées imprègnent tout d’abord le palais avant que l’orge maltée ne mette en exergue une très agréable sensation de fraîcheur. Le milieu de bouche est marqué par des notes de tabac et de cuir. Puis, dans la continuité, des épices nobles (cardamome, safran), vanille et noix de cajou apportent énormément de profondeur et de sensualité à une fin de bouche animée par la délicatesse de son toucher.
  • Finale : longue, suave. Salivante, elle déborde d’énergie et de vitalité. Du caramel au beurre salé se répand progressivement sur le palais, accompagné de notes de bois précieux, des volutes d’un Havane ou bien encore de fruits exotiques (banane, ananas). Autant d’ingrédients qui enrichissent une rayonnante et impressionnante de maturité. Comme si le temps s’était arrêté, il s’écoule plusieurs minutes avant que la rétro-olfaction ne nous emmène respirer la douce tiédeur d’une aire de maltage. Du verre vide s’échappent des parfums de vétiver, de café et de badiane.
La marque
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La marque

Le 10 ans d'âge, embouteillé il y a quelques années déjà, après tout ce chemin parcouru, conduit Isle of Arran dans la cour des grands. Arran se distingue également par ses affinages dans une grande variété de fûts ayant contenu du vin (de Champagne, Margaux ou Marsala), mais aussi des eaux-de-vie (cognac, calvados). La distillerie a aussi cette particularité de produire du whisky à base de variétés d'orge oubliées, ainsi qu’une série de single casks millésimés souvent embouteillés en brut de fût. Produit sur une île au bord du mainland écossais, son style ressemble plutôt à celui d'un whisky des Highlands. En savoir plus

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