ARRAN 10 ans 2011 Peated First Fill Bourbon Barrel Single Cask Antipodes

Nez : Fin, racé. <br>Une tourbe superbement fruitée (poire), de l’herbe fraîchement coupée, des parfums de romarin, de verveine, des noix et de la réglisse verte procurent beaucoup d’éclat au premier nez. À l’aération, la palette aromatique évolue vers des registres plus citronnés, plus médicinaux et camphrés. Mélange de délicatesse et de puissance, cet Arran est impressionnant de complexité.

Apparence : Or vif

Bouche : Noble, affirmée. <br>En osmose parfaite avec le nez, l’attaque en bouche ondoie comme le fait un champ d’orge sous le souffle d’un vent marin porteur d’iode et de particules salées. En milieu de bouche, l’orge maltée resplendit de présence et de beauté. Plus tard, de nouveaux agrumes (pamplemousse, kumquat) ainsi que des notes de vanille bourbon et de menthe blanche dynamisent la fin de bouche.

Finale : Longue, vive. <br>À son tour intimement liée à la bouche, l’entame de la finale se montre toutefois plus racinaire (gentiane, gingembre). Gorgée de sels minéraux, elle se nourrit également de saveurs citronnées et vanillées d’une rare plénitude d’expression. Gourmande, l’arrière-bouche évoque une tarte au citron vert et au basilic. La rétro olfaction est noblement épicée (muscade, girofle, poivre vert). Le verre vide se révèle à la fois malté, fruité (agrumes) et tourbé.