ARHUMATIC Punch au Rhum Piment (Phoenix) 28%

Punch Au Rhum, France, 70cl, Ref: 57126

Le Phoenix est l’oiseau de feu unique dont le nom, issu du grec, désignait la couleur rouge liée au mythe de sa mort et de sa résurrection par le feu. Le Phoenix renaît donc de ses cendres tous les 500 ans. Indépendant, celui-ci ne s’est jamais laissé apprivoiser. Pour sa 3ème édition limitée de l’année, La Maison Arhumatic a voulu rendre hommage à cette légende et en contenir une infime partie dans un flacon. Toujours en quête de saveurs nouvelles, d’assemblages complexes, La Maison Arhumatic a voulu explorer le registre épicé du piment en harmonisant 4 ingrédients dont le Piment Cheveu d’Ange. Des filaments rouge-orangés évoquant le feu et nous ramenant au plumage rouge flamboyant de l’oiseau. Ce feu représenté par cet entremêlement de zestes de citron jaunes et de filaments rouges. Ce feu que l’on pourrait avoir en bouche mais qui est tempéré, apprivoisé par le miel et contenu par la fleur de sel. Le Phoenix aurait-il été dompté ? Cette série limitée de 600 flacons numérotés pourrait-elle renaître de ses cendres et faire l’objet d’une nouvelle édition. Profitez de l’instant présent et laissez-vous aller à la dégustation de ce nouvel élixir qui a du piquant, et qui à défaut de vous apporter l’éternité, pourrait vous laisser un souvenir impérissable.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Le premier nez se veut discret, légèrement piquant, et laisse percevoir le rhum de Guadeloupe. Le zeste de citron quant à lui est tout juste perceptible.
  • Bouche : Une première note légèrement acidulée puis la fleur de sel, tout en finesse. Enfin le feu qui sommeille avec ce piment légèrement fort mais qui, bien dosé, ne chauffera que légèrement. Un piment aux saveurs fruitées adouci par une touche de miel. La promesse que la puissance du piment augmente avec le temps ravira les plus patients et les plus téméraires.
La marque
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La marque

Professionnels exigeants et passionnés des fruits et légumes depuis plus de 10 ans, Clémence et Thierry Ogez ont su affiner leurs connaissances en matière de fruits frais de qualité. D’abord arrangeurs de rhum à titre personnel ils sont devenus de véritables « maitres assembleurs ».Le rhum agricole de Guadeloupe utilisé pour les macérations est spécialement choisi pour laisser s’exprimer le meilleur des fruits frais et des plantes. En résulte une boisson douce et équilibrée au degré d’alcool relativement faible, autour de 29°.


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La distillerie

Professionnels exigeants et passionnés des fruits et légumes depuis plus de 10 ans, Clémence et Thierry Ogez ont su affiner leurs connaissances en matière de fruits frais de qualité. D’abord arrangeurs de rhum à titre personnel ils sont devenus de véritables « maitres assembleurs ».Le rhum agricole de Guadeloupe utilisé pour les macérations est spécialement choisi pour laisser s’exprimer le meilleur des fruits frais et des plantes. En résulte une boisson douce et équilibrée au degré d’alcool relativement faible, autour de 29°.


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