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Nouveau ARDMORE 21 ans 2000 Conquête G&M

ARDMORE 21 ans 2000 Conquête G&M 57,1%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 60249

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Située sur les contreforts des Monts Grampians à l’Est de la région du Speyside, la distillerie Ardmore élabore un single malt très apprécié des maîtres-assembleurs. Celui-ci entre notamment dans la composition du célèbre blended scotch Teacher’s. A la fois tourbée, médicinale, minérale et en même temps fruitée, gourmande et miellée, cette version merveilleusement équilibrée fait plus que jamais penser à Ardbeg. Superbe.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or.
  • Nez : ample, onctueux. Minéral (ardoise, manganèse), le premier nez restitue avec beaucoup de charisme un rancio fruité (abricot, fraises cuites), herbacé (foin coupé), pimenté (Cayenne) et racinaire (gingembre). De plus en plus poivrée, la palette aromatique est progressivement recouverte par des blocs de tourbe herbacée (lichen, mousse). Avec le temps, des saveurs de miel toutes fleurs et de sucre candi imprègnent l’atmosphère.
  • Bouche : puissante, ferme. En attaque de bouche, des pralines et la même tourbe végétale qu’au nez forment un accord parfait. Très pulpeux (poire, pomme, raisin noir), le milieu de bouche délivre de succulentes notes de frangipane (galette des rois). Champêtre, l’arrière-bouche évoque l’époque des labours. Le caractère rustique d’Ardmore resplendit de beauté. Note florale (lavande, violette).
  • Finale : longue, concentrée. De fleurs capiteuses (jacinthe, iris) en fruits mûrs (mirabelle, pomme) et d’épices douces (cannelle, gingembre) en notes vanillées, la finale met en scène une tourbe qui s’effrite à la manière d’une falaise qui s’érode. En rétro-olfaction, des graines de moutarde, une fine pellicule de suie et des racines de gentiane recouvrent les papilles. Du verre vide surgit un bloc de tourbe sèche ainsi que des poires confites. Superbe.
La marque
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La marque

Ardmore est une distillerie ambigue. Située à la frontière entre le Speyside et les Highlands de l'Est, Ardmore fut établie en 1897 tout juste un an avant la faillite des frères Pattison. Elle possède un caractère qui, à l'aveugle en ferait davantage un malt des Iles que du Mainland. A noter, qu'entre 1817 et 1835, une autre distillerie portant le même nom opérait sur l'île d'Islay avant d'être absorbée par Lagavulin. Un héritage lourd à porter qui se retrouve jusque dans son ADN. Découverte grâce aux mises en bouteilles de négoce, Ardmore s'est dotée depuis quelques années, d'un embouteillage "maison" âgé de 12 ans.

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Négociant

Fondée en 1895, Gordon & MacPhail est sans aucun doute l'un des embouteilleurs indépendants les plus réputés d'Ecosse. Ce qui le distingue des autres, ce n’est ni son âge, ni son emplacement privilégié au cœur du Speyside, mais sa maîtrise totale de la maturation. Seul éleveur-embouteilleur à faire remplir, au sein même des distilleries, ses propres fûts soigneusement sélectionnés, Gordon & MacPhail poursuit depuis plus de 120 ans sa recherche de l'excellence dans l'art de vieillir le whisky. 


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Gamme

De toutes les gammes de négoce existantes, celle de Connoisseurs Choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modfiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de Connoisseurs Choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'Ecosses, à travers différents degrés, affinages, années, et profils. En savoir plus

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