ARDMORE 2013 Very Cloudy S.V 40%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 56845A

La distillerie Ardmore produit un single malt modérément tourbé (entre 12 et 14 ppm de phénols). Distillée en 2013, cette version vieillie en fût de bourbon possède un profil onctueux et fumé aux notes de pommes cuites, de vanille bourbon, de gentiane et de tourbe terreuse. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, ils possèdent un profil riche, très aromatique et présentent un aspect légèrement trouble. Pour une expérience gustative des plus authentique, ils peuvent se déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchis pour augmenter ce côté huileux.

Profil : Onctueux, fumé. Pomme cuite, vanille, gentiane, tourbe terreuse.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Tourbé, fruité. Fruits jaunes, vanille, tabac.
  • Bouche : Onctueuse, terreuse. Épices douces, pomme cuite, réglisse, tourbe grasse.
  • Finale : Racinaire. Gentiane, fumée persistante, fruits blancs.
La marque
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La marque

Ardmore est une distillerie ambigue. Située à la frontière entre le Speyside et les Highlands de l'Est, Ardmore fut établie en 1897 tout juste un an avant la faillite des frères Pattison. Elle possède un caractère qui, à l'aveugle en ferait davantage un malt des Iles que du Mainland. A noter, qu'entre 1817 et 1835, une autre distillerie portant le même nom opérait sur l'île d'Islay avant d'être absorbée par Lagavulin. Un héritage lourd à porter qui se retrouve jusque dans son ADN. Découverte grâce aux mises en bouteilles de négoce, Ardmore s'est dotée depuis quelques années, d'un embouteillage "maison" âgé de 12 ans.

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Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

Tout comme The Un-Chillfiltered Collection, les whiskies de la gamme Very Cloudy sont embouteillés à partir de petits lots de deux à cinq fûts. Réduits à 40% sans filtration à froid ni coloration, ils possèdent un profil riche, très aromatique et présentent un aspect légèrement trouble. Pour une expérience gustative des plus authentique, ils peuvent se déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchis pour augmenter ce côté huileux. La gamme Very Cloudy est une exclusivité La Maison du Whisky.
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Claude M. publié le 27/03/2021 suite à une commande du 09/03/2021

3/5

je connais bien ardmore et je suis un peu déçu.

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Julien P. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 12/01/2021

5/5

Tout à fait ce que j'attendais. Je recommande pour une collection diversifiée de Scotch ou pour entrouvrir la porte des whiskys tourbés à un novice. Assez subtile mais persistante. Le fût de bourbon très présent marque sur le miel, la vanille, la pomme cuite. Je suis ravi de cette découverte, riche en surprise. Les séries un-chillfiltered sont loin des expressions parfois brutales en Cask-Strenth mais elles n'en valent pas moins la peine pour ouvrir de nouveaux horizons, en douceur.

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Françis M. publié le 07/01/2021 suite à une commande du 19/12/2020

5/5

Belle surprise

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