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AN CNOC 16 ans Of

Single Malt, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 14738

La distillerie Knockdhu nous offre ici une version plus dense et plus riche que son traditionnel 12 ans. Toutefois le style reste le même, avec toujours beaucoup de fruit et de rondeur. Un régal. Ce single malt non filtré à froid est issu de l’assemblage de quelques fûts ayant contenu du bourbon.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d'Argent, International Wine & Spirit Competition 2013

Note de dégustation

  • Couleur : or à reflets ambrés.
  • Nez : expressif. Il se révèle fruité sur des notes franches de citron et de poire. Acidulé, il évolue sur des notes plus douces et gourmandes de vanille et de miel.
  • Bouche : fraîche et légère, elle se révèle épicée (cannelle, poivre) puis se développe sur des notes de caramel au beurre.
  • Finale : crémeuse, longue et persistante sur le chêne blanc et la vanille.
La marque
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La marque

Utilisant une variété de fûts différents - des butts et hogshead en chêne espagnol, et des barrels et hogshead en chêne américain - le style de whisky produit est léger mais complexe. A la fois modernes et classiques, les embouteillages officiels d'An Cnoc se distinguent d'un côté par un packaging souvent très distinctif - voir les cuvées Peter Arckle, dont les étuis ont été créés par l'artiste du même nom - et de l'autre par des degrés d'alcool souvent plus élevés que la moyenne, ainsi que par de nombreuses versions millésimées. Un whisky bien ancré dans le respect de la tradition, mais qui regarde en avant !

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La distillerie

Construite sur le domaine de Knock suite à la découverte de plusieurs sources d'eau très pure en 1892, la distillerie de Knockdhu continue aujourd'hui à produire son single malt à partir des 2 alambics d'origine. En 2000 les propriétaires de la distillerie ont choisi de changer le nom de leur whisky, afin d'éviter toute confusion avec celui d'une autre distillerie dans la même région, Knockando. Utilisant une variété de fûts différents - des butts et hogshead en chêne espagnol, et des barrels et hogshead en chêne américain - le style produit est léger mais complexe.

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