Nouveau AN CNOC 16 ans 125ème Anniversaire

AN CNOC 16 ans 125ème Anniversaire 56,3%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 56693

Cette édition limitée, crée à l’occasion du 125ème anniversaire de la distillerie Knockdhu, rend hommage à son fondateur, John Morrison. Installée dans l’ombre de la mystérieuse colline « Black Hill » depuis sa création en 1894, Knockdhu est l’une des plus charmantes distilleries des Highlands écossais. Son Single Malt, plus connu par les locaux sous son nom gaélique « anCnoc », signifie « la colline ». La distillerie s’appuie sur des méthodes de production traditionnelles pour produire un Single Malt curieusement moderne et marqué par un fruité incomparable. anCnoc 16 ans est vieilli exclusivement en fûts de chêne américain ex-bourbon et embouteillé brut de fût, soit au degré naturel. Il offre ainsi une palette aromatique subtile et élégante, marquée par la vanille, le caramel et une pointe d’agrumes.

Subtil et élégant

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Description

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Note de dégustation

  • Nez : Vanille, noix de coco et toffee
  • Bouche : Agrumes, pommes vertes
  • Finale : Épices douces et fruits compotés
La marque
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La marque

Utilisant une variété de fûts différents - des butts et hogshead en chêne espagnol, et des barrels et hogshead en chêne américain - le style de whisky produit est léger mais complexe. A la fois modernes et classiques, les embouteillages officiels d'An Cnoc se distinguent d'un côté par un packaging souvent très distinctif - voir les cuvées Peter Arckle, dont les étuis ont été créés par l'artiste du même nom - et de l'autre par des degrés d'alcool souvent plus élevés que la moyenne, ainsi que par de nombreuses versions millésimées. Un whisky bien ancré dans le respect de la tradition, mais qui regarde en avant !

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La distillerie

Construite sur le domaine de Knock suite à la découverte de plusieurs sources d'eau très pure en 1892, la distillerie de Knockdhu continue aujourd'hui à produire son single malt à partir des 2 alambics d'origine. En 2000 les propriétaires de la distillerie ont choisi de changer le nom de leur whisky, afin d'éviter toute confusion avec celui d'une autre distillerie dans la même région, Knockando. Utilisant une variété de fûts différents - des butts et hogshead en chêne espagnol, et des barrels et hogshead en chêne américain - le style produit est léger mais complexe.

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