AMRUT Peated Port Pipe French Connections LMDW 2021 60%

Single Malt Whisky, Inde / Bangalore, 70cl, Ref: 57616

Quantité limitée à 3 bouteille(s) par client.

Une exclusivité LMDW

Les versions tourbées du single malt élaboré par la distillerie Amrut s’accommodent très bien d’un vieillissement en fût de porto. Plusieurs d’entre elles embouteillées pour La Maison du Whisky sont là pour en témoigner. Troisième volet de notre Catalogue Création 2021 consacré à la distillerie de Bangalore, cette version n’y va pas par quatre chemins pour imposer son style à la fois sans concession et en même temps merveilleusement nuancé. Elle trouve son unité de ton grâce à un jeu subtil de va-et-vient incessant entre séquences tourbées, fruitées, animales, exotiques, médicinales, épicées et cendrées.

Profil: riche, le premier nez oscille entre une tourbe élégante et les fruits rouges et noirs (framboise, mûre). À l’aération, la tourbe et la fumée prennent l’ascendant. Ensuite, des notes de camphre, de curcuma ou encore des citrons verts accompagnent une épaisse fumée. Épurée, l’attaque en bouche est particulièrement exotique (ananas) et intensément fumée et tourbée. Minérale, l’arrière bouche rappelle un feu de cheminée. Gourmande, la finale évoque un flan à la vanille. Peu à peu, le caractère animal de la palette gustative est de plus en plus marqué. En rétro- olfaction, des grains d’orge roulent sur le palais

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : topaze à reflets verdâtres.
  • Nez : riche, concentré. Au premier nez, le décor est planté, une tourbe élégante et de nombreux fruits rouges et noirs (framboise, fraise, mûre, cassis) jouent d’égal à égal. À l’aération, la tourbe, la suie, la fumée et des notes animales prennent l’ascendant. Dès lors, changement de décor : de la réglisse, du camphre, du curcuma, des citrons verts et surtout des grains d’orge maltée entrent en scène pour donner la réplique à une fumée de plus en plus intense.
  • Bouche : délicate, épurée. Débordante d’exotisme (ananas, banane), l’attaque en bouche est également laiteuse (café au lait, fromage blanc), herbacée (luzerne), réglissée, huileuse et intensément fumée et tourbée. À l’aération, des citrons confits, du miel d’acacia et de la verveine évoquent un porto blanc tuilé vinifié à l’ancienne. Réglissée, terpénique (lave, encens), l’arrière-bouche nous emmène droit devant l’âtre de la cheminée (suie, cendres).
  • Finale : longue, gourmande. En entame de finale, des saveurs de flan à la vanille et des notes de tabac cohabitent en parfaite harmonie. En réalité, au fil de la dégustation, le caractère animal (viande des Grisons) de cet Amrut est devenu de plus en plus marqué. En circonférence, des fruits mûrs (poire, pomme), des agrumes (citron, pamplemousse) et de la réglisse verte jouent les seconds rôles indispensables à son équilibre. En rétro-olfaction, des grains d’orge roulent à flots sur le palais. Le verre vide est lardé, médicinal (camphre) et végétal (baie de genièvre).
La marque
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La marque

Produit quasi exclusivement à partir d’orge cultivé dans les plaines fertiles situées au pied de l'Himalaya, et toujours non filtré à froid pour conserver toutes ses spécificités au moment de la mise en bouteille, Amrut s'apparente aux grands whiskies du Speyside avec ses notes fruitées, chocolatées et épicées typiques du vieillissement en ex-fûts de bourbon. Fière de son succès, la distillerie propose dorénavant des petites cuvées au degré naturel titrant plus de 60% pour mettre davantage en avant la finesse et le caractère unique de ce single malt. Enfin, une version Peated à base d'orge maltée écossaise est disponible depuis plusieurs années, preuve de son savoir-faire unique.
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La distillerie

Véritable révélation, le single malt Amrut est indéniablement le fleuron du whisky indien. Grand consommateur de whisky, ce sous-continent est également un grand pays producteur. Néanmoins seul Amrut revêt les qualités nécessaires à sa commercialisation en Europe. Fondée en 1948 quelques mois suivant l'indépendance de l'Inde, cette société basée à Bangalore dans le sud du pays produit un whisky dans les règles de l'art écossais. Ses chais, qui contiennent principalement des fûts de bourbon, sont grâce à leur position (environ 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer) et le climat tropical environnant de véritables accélérateurs de vieillissement, cas unique dans l'univers des single malts.

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