AMRUT 7 ans Ex-Rye Single Cask The Little Big Book 60%

Single Malt Whisky, Inde / Bangalore, 70cl, Ref: 56569

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

En plus de son single malt, Amrut élabore également un whisky à partir de 100 % de seigle malté européen. Agé de cinq ans, celui-ci a été lancé sur le marché européen par La Maison du Whisky en 2017. Vieillie dans un fût ayant contenu l’un des premiers single malt rye whiskies produit par la distillerie de Bangalore, cette version nous transporte en une fraction de seconde en plein cœur du Kentucky. En effet, sur le plan aromatique, rivalisant d’intensité, des notes d’orge maltée et de seigle surgissent littéralement du verre. Arc-boutée sur ces superbes notes de céréales, elle fait preuve de bout en bout d’un équilibre et d’une douceur d’expression remarquables et ce malgré un degré d’alcool particulièrement impressionnant.

Single Malt – 67.6 %, 70 clSingle Cask n° 48488 – Ex Rye
Une exclusivité LMDW
fin, puissant. Au premier nez, l’orge maltée et le seigle s’accaparent la palette aromatique. Notes de biscuits tièdes et de citrons confits. À l’aération, il devient mentholé, vanillé et épicé (girofle, poivre rose). Droite, l’attaque en bouche est exotique (passion) et réglissée. Le milieu de bouche oscille entre les fleurs capiteuses (œillet), la poudre de cacao et la poire. Dynamique, la finale revêt des tonalités orientales (loukoum, thé au lait et aux épices).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets topaze.
  • Nez : à la fois fin et puissant. Indéniablement, le premier nez donne la parole aux céréales : à l’orge maltée, mais aussi au seigle avec ses tonalités de biscuits tièdes et d’agrumes confits (citron). À l’aération, il devient mentholé et vanillé. Puis, les épices prennent l’ascendant : poivre rose, badiane, girofle, cannelle, réglisse verte… Des piments et des parfums de fleurs capiteuses (gardénia) sont également présents à profusion avant que des notes de pommes au four n’apportent beaucoup d’onctuosité à la palette aromatique.
  • Bouche : droite, décidée. L’attaque en bouche est marquée par les agrumes (citron vert, pamplemousse), l’orge maltée et les fruits exotiques (passion, ananas). Elle procure également l’agréable sensation de mâcher un bâton de réglisse. En milieu de bouche, des notes briochées côtoient des fruits frais (poire, mirabelle, pêche blanche). Au fur et à mesure, elle devient de plus en plus poudrée (cacao, noix de coco). Très élancée et pleine d’énergie, la fin de bouche est florale (pensée, giroflée), épicée (cannelle, gingembre) et herbacée (malt vert, luzerne).
  • Finale : longue, dynamique. À son tour, proche de la céréale et pâtissière, elle évoque avec force et conviction une tarte au citron meringuée. Puis, des notes de pétales de rose et de loukoum la font évoluer vers des tonalités plus orientales. Progressivement, les papilles gustatives sont rafraîchies par la douce liqueur d’un thé au lait et aux épices. En rétro-olfaction, de l’orge maltée, du seigle, des fruits et du curry prolongent longtemps le moment de la dégustation. Le verre vide fait preuve d’une jeunesse et d’une fraîcheur d’expression remarquables.
La marque
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La marque

Produit quasi exclusivement à partir d’orge cultivé dans les plaines fertiles situées au pied de l'Himalaya, et toujours non filtré à froid pour conserver toutes ses spécificités au moment de la mise en bouteille, Amrut s'apparente aux grands whiskies du Speyside avec ses notes fruitées, chocolatées et épicées typiques du vieillissement en ex-fûts de bourbon. Fière de son succès, la distillerie propose dorénavant des petites cuvées au degré naturel titrant plus de 60% pour mettre davantage en avant la finesse et le caractère unique de ce single malt. Enfin, une version Peated à base d'orge maltée écossaise est disponible depuis plusieurs années, preuve de son savoir-faire unique.
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La distillerie

Véritable révélation, le single malt Amrut est indéniablement le fleuron du whisky indien. Grand consommateur de whisky, ce sous-continent est également un grand pays producteur. Néanmoins seul Amrut revêt les qualités nécessaires à sa commercialisation en Europe. Fondée en 1948 quelques mois suivant l'indépendance de l'Inde, cette société basée à Bangalore dans le sud du pays produit un whisky dans les règles de l'art écossais. Ses chais, qui contiennent principalement des fûts de bourbon, sont grâce à leur position (environ 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer) et le climat tropical environnant de véritables accélérateurs de vieillissement, cas unique dans l'univers des single malts.

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