AMRUT 2014 Ex-Bourbon Lightly Peated Conquête

Nez : élégant, complexe. Au premier nez, une fumée très subtile et une tourbe non moins délicate survolent des contrées olfactives florales (réséda, pivoine, œillet), fruitées (abricot, orange), miellées (bruyère), chocolatées et caramélisées. Exceptionnel. A l’aération, des parfums de cuir de Russie, de baume du tigre et de cendres procurent beaucoup de luminosité à la palette aromatique.

Apparence : cuivre orangé.

Bouche : à la fois vive et délicate. En attaque de bouche, une tourbe réglissée et saline occupe le pourtour du palais. Dans son sillage, elle entraine avec elle des grains d’orge maltée, des saveurs de pommes au four et de curry. Duveteux, le milieu de bouche évoque avec éloquence la toile Emeri. L’arrière-bouche est marquée par des notes de fève de cacao.

Finale : longue, remarquablement équilibrée. Médicinale (benjoin), musquée, épicée (girofle), terreuse, tourbée et animale (viande fumée), l’entame de la finale révèle également quelques fruits rouges (framboise, fraise) et noirs (mûre, cassis). Florale (lavande, lilas), la rétro-olfaction se montre également huileuse (olive, lin), pralinée (gianduja) et noblement boisée (chêne merrain). Du verre vide s’échappent les volutes de fumée d’un Havane précieux ainsi que des parfums de paille.