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Archive AKISHIKA Okarakuchi

AKISHIKA Okarakuchi 18%

Sake Junmai, Japon / Honshu - Osaka, 72cl, Ref: 4622

Ce namazake non pasteurisé est un genshu, c’est-à-dire un saké non dilué. Cette particularité lui donne un caractère ample, très sec ainsi qu’une acidité prononcée. Facile à boire, malgré son haut degré d’alcool (19.5 % ABV). Se boit froid.

La brasserie Akishika Shuzō est une des seules à suivre le concept des domaines de vin. Presque tout le riz utilisé pour l’élaboration du saké est issu de la production locale.

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